800х840х775мм, Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2 (парогенератор, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)
Полное описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 представляет собой профессиональное оборудование для многофункциональной тепловой обработки продуктов с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Технология позволяет одновременно готовить различные блюда с сохранением их индивидуальных вкусовых характеристик, аромата и питательной ценности.
Конструктивные решения модели обеспечивают надежность эксплуатации и операционную эффективность в условиях интенсивной работы профессиональной кухни.
- Полностью выполнен из нержавеющей стали для обеспечения долговечности и коррозионной стойкости
- Энергоэффективная дверь с двойным термостеклом минимизирует теплопотери и обеспечивает безопасность персонала
- Двухходовая система открывания предотвращает контакт с горячим паром
- Съемное внутреннее стекло упрощает процесс мойки и исключает образование конденсата
- Механизм закрытия двери hands-free оптимизирует рабочие операции
- Автоматизированная система управления гарантирует быстрое достижение рабочих параметров
- Пять скоростей вентилятора с функцией реверса обеспечивают равномерное распределение температуры
- Степень защиты IPX5 допускает гигиеническую обработку камеры под струей воды
- Система охлаждения слива и встроенный лоток для конденсата предотвращают попадание влаги на поверхности
- Внутренняя подсветка обеспечивает визуальный контроль процесса приготовления
- Продольная загрузка совместима с гастроемкостями стандартов GN1/2 и GN1/3
Русскоязычная мембранная панель управления поддерживает программирование до 110 пользовательских рецептов с 4 этапами приготовления. Оборудование функционирует в режимах конвекции (+30...+270°C), комбинированной обработки (+30...+250°C с регулировкой влажности 0-100%) и пара (+30...+100°C). Равномерное тепловое распределение, эргономичная конструкция и оптимизация рабочих процессов делают эту модель эффективным решением для предприятий питания, ориентированных на повышение производительности и снижение эксплуатационных затрат. Поставляется без дополнительной оснастки.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
840 |
|
Мощность (вт)
|
9500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Чувашторгтехника |
|
Высота (мм)
|
775 |
|
Ширина (мм)
|
840 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос