817х825х1317 мм, 400В, 15,8 кВт, 12 уровней GN1/1- 600х400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260С, 3 вентилятора, реверс, 1 скорость вращения вентиляторов, таймер
Полное описание
Пароконвектомат Tatra TPI 12 M.V представляет собой универсальное тепловое оборудование для профессиональных кухонь, интегрирующее функции нескольких видов техники. Агрегат эффективно заменяет конвекционную печь, пароварку, жарочный шкаф и плиту, используя комбинированные методы обработки паром и конвекцией для создания разнообразных кулинарных изделий.
Конструкция модели выполнена из нержавеющей стали с закругленными углами для упрощения очистки. Двойная дверь из жаростойкого стекла с системой легкой очистки способствует снижению тепловых потерь и повышает уровень безопасности. Три реверсивных вентилятора с односкоростным режимом работы обеспечивают равномерное приготовление продуктов по всему объему камеры.
- Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали с закругленными углами
- Двойная дверь из жаростойкого стекла с системой легкой очистки
- Три реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения
- Галогеновая подсветка рабочего пространства
- Максимальная температура нагрева +260°C
- Регулировка времени приготовления
- Настройка температурных параметров
- Корректировка уровня парообразования
- Конвекционный режим от +30 до +260°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Непрерывный рабочий цикл
Эксплуатация оборудования обеспечивает существенную экономию производственных площадей благодаря мультифункциональности, снижение энергопотребления за счет эффективной теплоизоляции и повышение операционной эффективности через универсальность применения. Простота конструкции и обслуживания гарантирует долговечность и соответствие гигиеническим требованиям. Оборудование поставляется без дополнительной оснастки и требует подключения к системам водоснабжения и канализации.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
825 |
|
Мощность (вт)
|
15800 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
TATRA |
|
Высота (мм)
|
1317 |
|
Ширина (мм)
|
825 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос