1051х938х1900 мм, 400В, 28,5 кВт, электронная панель управления, вкатная тележка 20 уровней (в комплекте), направляющие GN 1/1, термощуп, автоматическая мойка, 2 скорости вентиляторов
Полное описание
Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V представляет собой профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания, объединяющее функции нескольких видов техники. Агрегат эффективно заменяет конвекционную печь, пароварку, жарочный шкаф и плиту, используя комбинированные методы обработки паром и конвекцией для приготовления широкого ассортимента блюд.
Конструкция модели выполнена из нержавеющей стали с инновационным дизайном камеры, обеспечивающим однородность приготовления. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки способствует снижению тепловых потерь и повышает уровень безопасности. Реверсивные моторы вентиляторов с двумя скоростями вращения гарантируют равномерное приготовление продуктов различной плотности.
- Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки
- Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
- Галогеновая подсветка рабочего пространства
- Электронная регулировка впрыска воды
- Максимальная температура нагрева +260°C
- Сохранение до 99 программ с 4 этапами приготовления
- Ручная регулировка температуры, времени и пароувлажнения
- Настройка параметров термощупа и скорости вентиляторов
- Конвекционный режим от +30 до +260°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Функция предварительного нагрева
- Быстрое охлаждение камеры
- Непрерывный рабочий цикл
- Приготовление по термощупу и в режиме Delta T
- 3 программы автоматической мойки
- Режим ополаскивания без моющего средства
Эксплуатация оборудования обеспечивает существенную экономию производственных площадей благодаря мультифункциональности, повышение операционной эффективности через автоматизированные процессы и снижение трудозатрат посредством программируемых режимов и системы очистки. Инновационная конструкция камеры гарантирует стабильно высокое качество приготовления различных блюд. Оборудование поставляется без гастроемкостей и требует подключения к системам водоснабжения и канализации.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Глубина (мм)
|
938 |
|
Мощность (вт)
|
28500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
TATRA |
|
Высота (мм)
|
1900 |
|
Ширина (мм)
|
938 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос