867х826х932 мм, 400В, 10,5 кВт, электронная панель управления, 7 уровней, направляющие GN 1/1+600x400, термощуп, 2 скорости вентиляторов, подходит подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1
Полное описание
Пароконвектомат Tatra TC07D20L представляет собой универсальное тепловое оборудование для предприятий общественного питания, способное выполнять функции нескольких видов техники. Аппарат эффективно заменяет конвекционную печь, пароварку, жарочный шкаф и плиту, используя комбинированные режимы обработки паром и конвекцией для приготовления разнообразных блюд.
Конструкция модели выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок службы и соответствие требованиям санитарных норм. Двойная дверь из закаленного стекла с системой простой очистки способствует снижению тепловых потерь и повышает уровень безопасности при эксплуатации. Реверсивные моторы вентиляторов с двухскоростным режимом и усовершенствованная конструкция камеры гарантируют равномерность приготовления продуктов.
- Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки
- Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
- Галогеновая подсветка рабочего пространства
- Электронная система регулировки впрыска воды
- Ручная настройка открытия вытяжной трубы
- Максимальная температура нагрева +260°C
- Возможность сохранения до 99 программ
- До 4 технологических этапов в каждой программе
- Ручная корректировка температурных параметров
- Настройка времени приготовления
- Регулировка уровня пароувлажнения
- Конвекционный режим от +30 до +260°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Функция предварительного нагрева
- Система быстрого охлаждения камеры
- Ночной режим приготовления
- Режим непрерывной работы
- Приготовление с использованием термощупа
- Режим приготовления Delta T
Эксплуатация оборудования обеспечивает оптимизацию использования производственных площадей благодаря мультифункциональности, повышение производительности кухни за счет расширенных возможностей программирования и сокращение капитальных затрат через замену нескольких единиц оборудования одним аппаратом. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей и требует подключения к системам водоснабжения и канализации.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
7 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
10500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
TATRA |
|
Высота (мм)
|
932 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
Опция |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос