867х826х1268 мм, 400В, 15,7 кВт, электронная панель управления, 12 уровней, направляющие GN 1/1+600x400, термощуп, 2 скорости вентиляторов, подходит подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1
Полное описание
Пароконвектомат Tatra TC12D20L представляет собой профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания, интегрирующее функции нескольких видов кухонной техники. Агрегат способен полноценно заменить конвекционную печь, пароварку, жарочный шкаф и плиту, используя комбинированные методы обработки паром и конвекцией для приготовления широкого ассортимента блюд.
Конструктивные элементы аппарата изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает продолжительный срок службы и соответствие строгим гигиеническим стандартам. Двойная дверь из закаленного стекла с упрощенной системой очистки минимизирует энергопотери и гарантирует безопасность персонала. Реверсивные вентиляторы с двумя скоростями работы и усовершенствованная геометрия камеры способствуют достижению стабильных результатов приготовления.
- Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой простой очистки
- Реверсивные двигатели вентиляторов с 2 скоростями работы
- Галогеновое освещение рабочей зоны
- Электронная регулировка подачи воды
- Ручная корректировка положения вытяжной трубы
- Предельная температура нагрева +260°C
- Сохранение до 99 пользовательских программ
- До 4 технологических стадий в каждой программе
- Ручная настройка температурных показателей
- Регулировка продолжительности приготовления
- Корректировка интенсивности парообразования
- Конвекционный режим в диапазоне +30...+260°C
- Комбинированный режим пар+конвекция +30...+230°C
- Паровой режим +35...+130°C
- Функция предварительного разогрева
- Ускоренное охлаждение рабочей камеры
- Режим приготовления в ночное время
- Непрерывный рабочий цикл
- Приготовление с термощупом
- Режим Delta T
Использование оборудования способствует рациональному использованию производственного пространства благодаря многофункциональности, повышению операционной эффективности за счет расширенного программирования и снижению первоначальных инвестиций посредством консолидации оборудования. Техника поставляется без дополнительной оснастки и требует подключения к водопроводу и системе канализации.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
15700 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
TATRA |
|
Высота (мм)
|
1268 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
Опция |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос