867x826x1268мм, Панель управления Цифровая, вместимость/уровни 12 GN1/1, Расстояние между уровнями 70мм, напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 260С
Полное описание
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DYCL представляет собой профессиональное оборудование с комбинированной системой управления и функцией автоматической мойки, предназначенное для предприятий общественного питания, супермаркетов, гостиничных комплексов и столовых. Модель демонстрирует комплексный подход к приготовлению гастрономических блюд, сочетая возможность ручной настройки параметров с автоматической готовкой и системой очистки для различных технологических процессов.
Оборудование оснащено реверсивной системой вентиляции для равномерного распределения температуры и влажности, а также двойным остеклением из закаленного стекла X SAFE, обеспечивающим эффективную теплоизоляцию. Панель управления предлагает как ручной режим для опытных операторов, так и автоматическую систему с сохранением до 99 программ приготовления, дополненную системой автоматической мойки с тремя режимами интенсивности.
- Реверсивные вентиляторы для равномерного выпекания
- Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE
- Эффективная тепловая изоляция камеры
- Система упрощенной очистки внутреннего стекла
- Встроенная подсветка рабочей зоны
- Ручное управление с настройкой параметров
- Регулировка продолжительности приготовления
- Точная установка температуры в камере
- Контроль уровня влажности
- Настройка скорости вращения вентиляторов
- Автоматическая готовка для высокой загрузки
- Сохранение до 99 программ приготовления
- Функция готовки в ночное время
- Индивидуальные циклы для каждой программы
- Режим конвекции от +30 до +270°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Приготовление с термощупом X CORE
- Функция продолжения работы до отключения
- Система удаления избыточной влаги X DRY
- Автоматическое охлаждение камеры
- Автоматическая мойка с оптимизацией расхода
- Три режима интенсивности очистки
- Программа ночной чистки
Эксплуатация модели обеспечивает гибкость управления за счет комбинированной системы ручного и автоматического контроля, снижение трудозатрат на обслуживание благодаря интегрированной системе автоматической мойки и повышение производительности через функцию автоматической готовки с сохранением программ, что способствует поддержанию стабильного качества приготовления и оптимизации рабочих процессов в условиях интенсивной эксплуатации предприятия. Изменение направления открывания двери выполняется исключительно в авторизованном сервисном центре.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
15700 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
1268 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос