867x826x772мм, Панель управления Цифровая; Вместимость, уровни 4 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~ / 230V 3N~, Maкс. температура приготовления 260С
Полное описание
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DYCL — это профессиональное оборудование для кухонь, где ключевыми требованиями являются высокая производительность и точный контроль технологических процессов. Модель с мощностью 4 кВт оснащена компактной рабочей камерой на 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1 и современной электронной системой управления с цифровым дисплеем. Комбинированные режимы работы, включающие пар, конвекцию и их смешанные варианты, обеспечивают универсальность приготовления широкого ассортимента блюд — от нежных паровых изделий до продуктов, требующих хрустящей корочки. Возможность программирования температурных и временных параметров гарантирует повторяемость результата и стандартизацию качества, что критически важно для работы персонала в условиях интенсивной нагрузки.
Функциональные особенности, включая регулируемую подачу пара, систему очистки и таймер обратного отсчета, сокращают трудозатраты на обслуживание и минимизируют операционные ошибки. Энергоэффективная электрическая схема нагрева в сочетании с качественной теплоизоляцией рабочей камеры способствует снижению эксплуатационных расходов при постоянной работе. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304, система защиты от перегрева и блокировка панели управления обеспечивают значительный срок службы оборудования и его безопасную эксплуатацию в режиме средней загрузки.
- Оптимизация производственных процессов за счет одновременного приготовления нескольких блюд с сохранением стабильного качества
- Снижение операционных издержек благодаря экономичному энергопотреблению и сокращению потерь сырья
- Минимизация времени на обучение персонала за счет интуитивного управления и программируемых режимов
- Сокращение времени приготовления и обеспечение стандартизации процессов благодаря точному контролю параметров
- Универсальность применения для различных типов продуктов и технологий приготовления
Внедрение Radax Chekhov CC04DYCL в производственный цикл позволяет не только оптимизировать кухонные операции, но и напрямую влиять на рентабельность заведения. Оборудование способствует сокращению прямых затрат на электроэнергию и снижению потерь продукции, а его надежная конструкция минимизирует риски простоев. Для руководителей и шеф-поваров этот пароконвектомат становится инструментом для достижения операционной эффективности и укрепления репутации заведения за счет стабильно высокого качества кухни.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
4 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
10500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
772 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
Опция |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Левая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос