867x826x932мм, Панель управления Цифровая; Вместимость, уровни 6 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~ / 230V 3N~, Maкс. температура приготовления 260С
Полное описание
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DYCL представляет собой профессиональное оборудование увеличенного объема с интегрированной системой автоматической мойки, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий в условиях интенсивного производства. Модель оптимальна для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях и других предприятиях общественного питания с высокими требованиями к производительности и гигиене.
Конструкция аппарата сочетает функциональность ручного управления с возможностями автоматизации приготовления и очистки, что позволяет оптимизировать рабочие процессы и сократить время на обслуживание оборудования. Реверсивная система вентиляции обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности по всему объему рабочей камеры.
- Реверсивная система вентиляции для равномерного выпекания
- Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE
- Эффективная тепловая изоляция рабочей камеры
- Система упрощенной очистки внутреннего стекла
- Встроенное освещение камеры приготовления
- Гибкая система ручного управления параметрами
- Программирование продолжительности приготовления
- Точная регулировка температуры в камере
- Контроль уровня влажности
- Настройка скорости вращения вентиляторов
- Автоматический режим приготовления
- Оптимизация работы при высокой загрузке
- Память для сохранения 99 программ
- Функция приготовления в ночное время
- Программируемые циклы приготовления
- Режим конвекции от +30 до +270°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Функция продолжения работы до отключения
- Система удаления избыточной влаги X DRY
- Автоматическое охлаждение рабочей камеры
- Интегрированная система автоматической мойки
- Оптимизированный расход воды и моющих средств
- Три режима интенсивности очистки
- Программа ночной автоматической чистки
Эксплуатация данной модели обеспечивает существенное сокращение трудозатрат на обслуживание благодаря автоматизированной системе мойки, повышение гигиенических стандартов производства за счет стандартизированных процессов очистки и оптимизацию производственных циклов через возможность программирования и ночного приготовления, что в совокупности способствует повышению операционной эффективности предприятия при снижении эксплуатационных расходов.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
10500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
932 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
Опция |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Левая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос