867x826x1268мм, Цифровая панель управления, Мощность/Частота/Напряжение: 15,7 кВт/50Гц/400V 3N~, Конвекционное приготовление 30С - 270С, Технология X ECOSYSTEM 30С - 260С, Технология X DRY 30С - 270С, Приготовление в режиме Delta T с термощупом (термощуп в комплект поставки не входит), 99 программ приготовления, возможность создать свой рецепт!, Автоматическая программа чистки в ночное время, Технология X CLEAN - встроенная система самоочистки - 3 режима, Вес, кг (без упаковки/с упаковкой): 131/150
Полное описание
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DYCL представляет собой профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, где важна надежность и точность технологических процессов. Модель оснащена рабочей камерой на 10 уровней стандарта GN 1/1, что позволяет одновременно обрабатывать значительные объемы продукции. Электронная система управления с цифровым дисплеем обеспечивает точный контроль температуры в диапазоне от 30°C до 300°C и влажности от 0% до 100%. Технология принудительной конвекции гарантирует равномерное распределение горячего воздуха по всему объему камеры, исключая локальный перегрев или недогрев продуктов.
Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает повышенную устойчивость к коррозии и механическим повреждениям, что особенно важно в условиях интенсивной эксплуатации. Энергоэффективная схема нагрева с трубчатыми ТЭНами и улучшенная теплоизоляция камеры способствуют снижению эксплуатационных расходов. Система автоматической очистки и функция блокировки панели управления минимизируют трудозатраты на обслуживание и обеспечивают безопасность эксплуатации. Дверца с тройным стеклом и теплоизоляцией предотвращает теплопотери и обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления.
- Повышение производительности кухни за счет одновременного приготовления на 10 уровнях с сохранением стабильного качества
- Снижение операционных издержек благодаря оптимизированному энергопотреблению и сокращению потерь сырья
- Упрощение технологических процессов за счет программируемых режимов и интуитивного управления
- Сокращение времени приготовления и обеспечение стандартизации процессов благодаря точному контролю параметров
- Универсальность применения для различных типов продуктов и технологий приготовления
Внедрение Radax Chekhov CC10DYCL в производственный цикл позволяет оптимизировать кухонные операции и напрямую влиять на рентабельность заведения. Оборудование способствует сокращению прямых затрат на электроэнергию и снижению потерь продукции, а его надежная конструкция минимизирует риски простоев. Для руководителей и шеф-поваров этот пароконвектомат становится инструментом для достижения операционной эффективности и укрепления репутации заведения за счет стабильно высокого качества кухни.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
15700 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
1268 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
Опция |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Левая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос