867х826х1268 мм, 400В, 15,7 кВт, электронная панель управления, 12 уровней, направляющие GN 1/1+600x400, термощуп, автоматическая мойка, 2 скорости вентиляторов, подходит подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1
Полное описание
Пароконвектомат Tatra TC12D2CL представляет собой многофункциональное тепловое оборудование для профессиональных кухонь, объединяющее возможности нескольких видов техники. Агрегат эффективно заменяет конвекционную печь, пароварку, жарочный шкаф и плиту, используя комбинированные методы обработки паром и конвекцией для создания разнообразных кулинарных изделий.
Конструкция модели выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации и соответствие требованиям санитарных норм. Двойная дверь из закаленного стекла с системой простой очистки способствует снижению тепловых потерь и повышает уровень безопасности при эксплуатации. Реверсивные моторы вентиляторов с двумя скоростями работы и оптимизированная конструкция камеры обеспечивают равномерность приготовления продуктов.
- Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки
- Реверсивные двигатели вентиляторов с 2 скоростями вращения
- Галогеновая подсветка рабочего пространства
- Электронная настройка подачи воды
- Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
- Максимальная температура нагрева +260°C
- Сохранение до 99 пользовательских программ
- До 4 технологических этапов в каждой программе
- Ручная корректировка температурных параметров
- Настройка времени приготовления
- Регулировка уровня парообразования
- Конвекционный режим от +30 до +260°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Функция предварительного нагрева
- Быстрое охлаждение рабочей камеры
- Режим приготовления в ночное время
- Непрерывный рабочий цикл
- Приготовление с использованием термощупа
- Режим Delta T
Эксплуатация оборудования обеспечивает оптимизацию использования производственных площадей благодаря мультифункциональности, повышение операционной эффективности за счет расширенного программирования и снижение первоначальных инвестиций посредством консолидации оборудования. Техника поставляется без дополнительной оснастки и требует подключения к системам водоснабжения и канализации.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
15700 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
TATRA |
|
Высота (мм)
|
1268 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Левая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос