800х840х775мм, Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 (инжекционный, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, без г/емкостей, 3-х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, лицо нерж.)
Полное описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 с фронтальной панелью из нержавеющей стали представляет собой компактное решение для профессиональных кухонь, обеспечивающее приготовление блюд с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Оборудование позволяет одновременно обрабатывать различные продукты с сохранением их вкусовых качеств, аромата и питательных свойств.
Конструктивные особенности модели направлены на обеспечение энергоэффективности, безопасности и удобства эксплуатации в условиях ограниченного пространства.
- Энергосберегающая дверь с двойным термостеклом минимизирует теплопотери и снижает риск ожогов
- Двухходовая система открывания обеспечивает защиту персонала от воздействия горячего пара
- Съемное внутреннее стекло упрощает процесс очистки и предотвращает образование конденсата
- Механизм закрытия двери hands-free оптимизирует рабочие операции повара
- Автоматизированная система гарантирует быстрое достижение рабочих параметров
- Пять скоростей вентилятора обеспечивают точный подбор режимов для различных типов продуктов
- Степень защиты IPX5 позволяет проводить гигиеническую обработку камеры под струей воды
- Система охлаждения слива повышает безопасность эксплуатации
- Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает попадание влаги на поверхности
- Внутренняя подсветка обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления
- Продольная загрузка совместима с гастроемкостями GN1/2 и GN1/3
Русскоязычная мембранная панель управления поддерживает программирование до 110 пользовательских рецептов с 4 этапами приготовления. Оборудование работает в режимах конвекции (+30...+270°C), комбинированной обработки (+30...+250°C с регулировкой влажности 0-100%) и пара (+30...+100°C). Компактные габариты, упрощенное обслуживание и универсальность применения делают эту модель оптимальным решением для предприятий питания с ограниченными производственными площадями. Поставляется без дополнительной оснастки.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
840 |
|
Мощность (вт)
|
9500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Чувашторгтехника |
|
Высота (мм)
|
775 |
|
Ширина (мм)
|
840 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос