960х850х960 мм, Газовый бойлерный пароконвектомат ПКГ6/Г на 6 гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм. 3 режима: пар, конвекция, пароконвекция. Электрический бойлер для приготовлении в режиме "чистый пар" , двойная система парообразования - инжекторная и бойлерная. Корпус и камера пароконвектомата выполнены полностью из высококачественной нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного жаропрочного стекла. Внутренние стекло печи снабжено опцией легкого открытия для чистки.. Комплексная система газ-контроль. Два мощных вентилятора печи с функцией реверсного движения для равномерного приготовления. Автоматическая и ручная система регулировки влажности, таймером на 120 минут. Автоматическкое поддержание температуры в пределах от 50 до 300С. Газовая мощность 9 кВт, электрическая 6 кВт, настроен на метан, габариты нетто 960х850х960 мм 130 кг, брутто1030х920х1210, 1,14м3, 150 кг
Полное описание
Пароконвектомат Grill Master ПКГ6/Г (артикул 13042) представляет собой профессиональное газовое оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для комплексной тепловой обработки полуфабрикатов. Аппарат обеспечивает выполнение всех основных кулинарных операций: жарение, тушение, пассерование и выпечку хлебобулочных изделий, демонстрируя универсальность в производственных процессах.
Конструкция установки полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует соответствие строгим санитарно-гигиеническим стандартам и длительный срок службы в условиях интенсивной эксплуатации. Дверь из двойного закаленного жаропрочного стекла с открывающимся внутренним стеклом значительно упрощает процесс очистки рабочей камеры, сокращая время на техническое обслуживание оборудования.
- Двойная система пароувлажнения: бойлер и инжектор
- Бойлер для работы в режиме 100% пара
- Инжектор для режимов конвекция и пароконвекция
- Корпус и камера из высококачественной нержавеющей стали
- Дверь из двойного закаленного жаропрочного стекла
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства очистки
- Комплексная система газ-контроль для безопасности
- Два мощных вентилятора с функцией реверсного движения
- Равномерное приготовление при полной загрузке
- Терморегулятор с диапазоном +50...+300°C
- Таймер на 120 минут
- Переключение режимов пароувлажнения (регулируемое/ручное)
- Регулятор автоматической подачи воды
- Кнопка ручной подачи воды
- Световые индикаторы включения и работы таймера
- Индикаторы пароувлажнения и аварийный сигнал
- Режим конвекции
- Комбинированный режим конвекция+пар
- Режим пара
- Поставляется без противней и гастроемкостей
- Требуется подключение к электричеству, водопроводу и канализации
Эксплуатация пароконвектомата обеспечивает высокую производительность благодаря двойной системе пароувлажнения и равномерному распределению температуры на всех уровнях рабочей камеры, повышенную безопасность за счет комплексной системы газ-контроль, а также оптимизацию рабочих процессов благодаря продуманной системе очистки и интуитивному управлению с визуальным контролем через световые индикаторы.
|
Расстояние между уровнями
|
83 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
850 |
|
Производитель
|
Grill Master |
|
Высота (мм)
|
960 |
|
Ширина (мм)
|
850 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Газ |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер + инжектор |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос