937х821х875 мм, 7хGN 1/1 - 600х400, 3хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 10,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB
Полное описание
Пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT представляет собой современное тепловое оборудование для предприятий общественного питания, обеспечивающее приготовление широкого ассортимента блюд с использованием комбинированных режимов конвекции и пара. Универсальность устройства позволяет консолидировать несколько видов кухонного оборудования в одном аппарате, заменяя конвекционную печь, жарочный шкаф и плиту, что способствует оптимизации рабочего пространства и снижению капитальных затрат на оснащение производственной зоны.
Конструкция аппарата выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность эксплуатации и соответствие строгим санитарно-гигиеническим требованиям. Управление осуществляется через емкостный сенсорный экран диагональю 5 дюймов, обеспечивающий интуитивно понятный интерфейс. Наличие USB-порта позволяет выгружать и загружать рецепты, а также экспортировать данные HACCP для архивирования и дальнейшего анализа.
- Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали
- Реверсивные вентиляторы с 2 скоростями вращения
- Светодиодная подсветка, встроенная в дверь
- Система легкой очистки внутреннего стекла
- USB-порт для обмена данными и экспорта HACCP
- Регулировка вытяжки электроприводным воздушным клапаном
- Емкостный сенсорный экран 5 дюймов
- Режим конвекции +30…+260°C
- Смешанный режим конвекция+пар +30…+230°C
- Режим приготовления на пару +35…+130°C
- Программирование до 120 программ (6 этапов приготовления)
- 40 предустановленных и 80 пользовательских программ
- Приготовление с термощупом Delta Т
- Multi-level: All-in для одновременного приготовления
- All-out для готовки к одному времени
- Функции предварительного нагрева и регенерации
- Режим расстойки теста
- Отложенный старт и ночная готовка
- Быстрое охлаждение камеры
- 2 программы автоматической мойки
- Программа ополаскивания без моющего средства
- Комплектация: 2 гастроемкости GN 1/1 h20
- Поставляется без кабеля и вилки
Эксплуатация пароконвектомата обеспечивает повышение производительности кухни благодаря Multi-level функциям и расширенному программированию, снижение эксплуатационных расходов за счет консолидации оборудования и автоматизации процессов, а также соответствие стандартам качества благодаря системе HACCP и точному контролю температурных режимов.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
7 |
|
Глубина (мм)
|
821 |
|
Мощность (вт)
|
10500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Apach Cook Line |
|
Высота (мм)
|
875 |
|
Ширина (мм)
|
821 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос