860x967x1163мм, 21 кВт, 380В, 10*600х400, панель управления PLUS
Полное описание
Электрический пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps Plus XEBC-10EU-EPRM разработан для профессиональных пекарен и кондитерских, специализирующихся на производстве свежих и замороженных хлебобулочных изделий. Оборудование сочетает передовые технологии управления с надежной конструкцией, обеспечивая стабильное качество продукции при оптимизации производственных процессов.
Рабочая камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали с закругленными углами для упрощения обслуживания. Тройное остекление дверцы с интегрированной LED-подсветкой обеспечивает эффективную теплоизоляцию и визуальный контроль процесса приготовления. Система 4-скоростных вентиляторов в сочетании с кольцевыми нагревательными элементами гарантирует равномерное распределение температуры по всему объему камеры.
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами
- Тройное стекло дверцы с LED-подсветкой
- Система сбора капель при открытой двери
- Фиксация двери в положениях 60/120/180 градусов
- 4-скоростные вентиляторы с реверсом
- Кольцевые нагревательные элементы
- Перфорированная опора с защитой от опрокидывания
- Интегрированный Wi-Fi и USB-порт
- Емкостной сенсорный экран 9,5"
- Щуп MULTI.Point с 4 точками контроля
- 384 ячейки памяти для программ
- Автоматическая настройка параметров CHEFUNOX
- Графический интерфейс MIND.Maps
- Управление 10 процессами одновременно
- Синхронизация загрузки MISE.EN.PLACE
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Адаптивное приготовление ADAPTIVE.Cooking
- Интеллектуальный предварительный разогрев
- Функция деликатного приготовления AUTO.Soft
- Конвекция от +30 до +260°C
- Комбинированные режимы с паром
- 4 программы автоматической мойки
Эксплуатация оборудования обеспечивает повышение производительности за счет автоматизации процессов выпечки, снижение трудозатрат благодаря интеллектуальным функциям управления и стабильное качество продукции через прецизионный контроль параметров приготовления. Интегрированные системы очистки и диагностики минимизируют время обслуживания. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей, для перевешивания двери требуется дополнительный комплект XUC207.
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
967 |
|
Мощность (вт)
|
21000 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1163 |
|
Ширина (мм)
|
967 |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос