850х869х960мм, 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80 мм, электромеханическое управление, 2 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 75-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения, система парообразования - инжекционный впрыск, дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, низкий расход газа, работа от природного и баллонного газа, газовая мощность 9 кВт, электрическая мощность 0.5 кВт полностью из нерж/стали, совместим для установки на расстоечный шкаф РПК 7арт.22139, настроен на метан, г.нетто 850х869х960мм, 115 кг; г.брутто:940х960х1210 мм,140кг
Полное описание
Пароконвектомат Grill Master ПКГ/И (артикул 13040) представляет собой профессиональное газовое оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях. Аппарат обеспечивает выполнение всех основных кулинарных операций: жарение, тушение, пассерование и выпечку хлебобулочных изделий, демонстрируя универсальность в производственных процессах.
Конструкция установки полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует соответствие строгим санитарно-гигиеническим стандартам и длительный срок службы в условиях интенсивной эксплуатации. Дверь из двойного термостойкого стекла с открывающимся внутренним стеклом и съемные направляющие значительно упрощают процесс очистки рабочей камеры, сокращая время на техническое обслуживание оборудования.
- Все корпусные элементы из пищевой нержавеющей стали
- Дверь из двойного термостойкого стекла
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства очистки
- Съемные направляющие для облегчения мойки камеры
- Подсветка рабочей камеры
- Работа на природном и баллонном газе
- Горелка с соплом на природный газ в комплектации
- Реверсивные вентиляторы для равномерного распределения температуры
- Гарантия равномерного приготовления при полной загрузке
- Терморегулятор с диапазоном +75...+300°C
- Таймер на 120 минут
- Переключение режимов пароувлажнения (регулируемое/ручное)
- Регулятор автоматической подачи воды
- Кнопка ручной подачи воды
- Световые индикаторы включения и работы таймера
- Индикаторы пароувлажнения и аварийный сигнал
- Режим конвекции
- Комбинированный режим конвекция+пар
- Режим пара
- Поставляется без противней и гастроемкостей
- Требуется подключение к электричеству и водопроводу
Эксплуатация пароконвектомата обеспечивает высокую производительность благодаря равномерному распределению температуры на всех уровнях рабочей камеры даже при полной загрузке, снижение эксплуатационных расходов за счет возможности работы на различных видах газа, а также оптимизацию рабочих процессов благодаря продуманной системе очистки и интуитивному управлению с визуальным контролем через световые индикаторы.
|
Расстояние между уровнями
|
82 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
869 |
|
Мощность (вт)
|
9000 |
|
Производитель
|
Grill Master |
|
Высота (мм)
|
960 |
|
Ширина (мм)
|
869 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Газ |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Не предусмотрено |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос