937х827х1211 мм, 10хGN 1/1 - 600х400, 4хGN1/1-20 в комплекте, 380В, 15,7кВт, электромеханическое управление, 2 скорости вентилятора
Полное описание
Пароконвектоматы Apach представляют собой многофункциональное оборудование для профессиональных кухонь, объединяющее возможности конвекционной печи и парогенератора. Технология комбинированного приготовления позволяет гибко управлять процессами тепловой обработки, выбирая режимы конвекции, пара или их комбинацию в различных пропорциях. Это обеспечивает оптимальные условия для приготовления широкого ассортимента продукции — от хлебобулочных изделий и выпечки до мясных блюд, овощей и деликатесов. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует устойчивость к коррозии и длительный срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.
Энергоэффективная система нагрева с керамическими ТЭНами и улучшенная теплоизоляция рабочей камеры способствуют снижению эксплуатационных расходов. Точный контроль влажности в диапазоне 0-100% и температуры 30-300°C обеспечивает воспроизводимость результатов и стандартизацию кулинарных процессов. Программируемые контроллеры с памятью рецептов позволяют автоматизировать повторяющиеся операции, сокращая влияние человеческого фактора и экономя время персонала. Системы автоматической очистки и блокировки управления минимизируют затраты на обслуживание оборудования.
- Универсальность применения для различных категорий продукции и способов тепловой обработки
- Снижение операционных издержек благодаря энергоэффективной конструкции и оптимизации процессов
- Повышение производительности за счет одновременного приготовления на нескольких уровнях
- Стандартизация качества продукции благодаря точному контролю параметров приготовления
- Надежная конструкция для интенсивной эксплуатации в профессиональной среде HoReCa
Внедрение пароконвектоматов Apach в производственный цикл позволяет оптимизировать работу кухни и повысить общую эффективность предприятия. Оборудование способствует сокращению времени приготовления, уменьшению потерь продукции и снижению затрат на электроэнергию. Для профессиональных кухонь эти многофункциональные аппараты становятся инструментом достижения стабильного качества и поддержания конкурентоспособности при рациональном использовании ресурсов.
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Мощность (вт)
|
15.7 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Количество проголосовавших
|
1 |
|
Сумма оценок
|
2 |
|
Рейтинг
|
3.02 |
|
Производитель
|
Apach Cook Line |
|
Высота (мм)
|
1211 |
|
Ширина (мм)
|
827 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос