532х915х932мм, Цифровая панель управления, Мощность/Частота/Напряжение: 12,4 кВт/50Гц/400V 3N~, Конвекционное приготовление 30С - 270С, Технология X ECOSYSTEM 30С - 260С, Технология X DRY 30С - 270С, Приготовление в режиме Delta T с термощупом (термощуп входит в комплект поставки), 99 программ приготовления, возможность создать свой рецепт!, Автоматическая программа чистки в ночное время, Технология X CLEAN - встроенная система самоочистки - 3 режима, Вес, кг (без упаковки/с упаковкой): 90
Полное описание
Пароконвектомат Radax Turgenev TR10DYCL представляет собой компактное высокопроизводительное оборудование для профессиональных кухонь, оптимальное для ресторанов, гостиниц, магазинов и предприятий с интенсивной загрузкой. Модель сочетает многофункциональность приготовления с автоматизированной системой управления и функцией автоматической мойки, обеспечивая высокую скорость обработки блюд при сохранении их питательных свойств и вкусовых характеристик.
Оборудование оснащено реверсивными вентиляторами для равномерного температурного распределения и двойным остеклением X SAFE, гарантирующим эффективную теплоизоляцию. Цифровая панель управления с функцией автоматической готовки позволяет сохранять до 99 программ и обеспечивает ночной режим работы, что оптимизирует управление производственными операциями при высокой загрузке кухни.
- Реверсивные вентиляторы для равномерного выпекания
- Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE
- Система упрощенной очистки внутреннего стекла
- Встроенная подсветка рабочей камеры
- Автоматическая готовка с сохранением 99 программ
- Ночной режим приготовления
- Циклы приготовления для каждой программы
- Ручное управление с настройкой параметров
- Регулировка продолжительности приготовления по времени
- Контроль температуры в камере
- Управление уровнем влажности
- Настройка скорости вращения вентиляторов
- Режим конвекции от +30 до +270°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Приготовление с термощупом X CORE
- Функция продолжения работы до отключения
- Система удаления избыточной влаги X DRY
- Автоматическое охлаждение камеры
- Автоматическая мойка с оптимизацией расхода
- Три режима интенсивности очистки
- Программа ночной чистки
Эксплуатация модели обеспечивает повышение операционной эффективности благодаря автоматизации процессов приготовления и очистки, снижение трудозатрат за счет сохранения программ и ночного режима работы и оптимизацию производственных мощностей через равномерное температурное распределение, что способствует стабильности производственных процессов и повышению производительности кухни при различных рабочих сценариях. Изменение направления открывания двери возможно только в авторизованном сервисном центре. Оборудование поставляется без гастроемкостей и противней.
|
Расстояние между уровнями
|
40 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
915 |
|
Мощность (вт)
|
12400 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
932 |
|
Ширина (мм)
|
915 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос