530x896x939мм, 10 GN1/1-40 или 6 GN1/1-65, 14 кВт, 380В, цифровая панель, термощуп, 2 скорости вентилятора ЗАКАЗ ТОЛЬКО ИЗ НАЛИЧИЯ ИЛИ ИЗ ПОСТАВОК, далее замена на ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10NDC COMPACT (новый экран)
Полное описание
Пароконвектомат Apach Cook Line AP10D COMPACT — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, обеспечивающее все основные виды тепловой обработки продуктов. Модель поддерживает обжаривание, приготовление на пару, бланширование и запекание, что позволяет создавать разнообразное меню с сохранением питательных свойств ингредиентов. Конструкция включает корпус из нержавеющей стали и дверцу с двойным закаленным стеклом для энергоэффективности.
Оборудование оснащено галогеновой подсветкой камеры и закругленными углами для упрощения очистки. В комплект поставки входит термощуп для точного контроля температуры продуктов, при этом листы для выпечки приобретаются отдельно. В качестве опции доступна встроенная автоматическая мойка, которая дополнительно оптимизирует процессы обслуживания.
- Программное управление: 99 программ с возможностью настройки до 4 этапов приготовления для сложных рецептур
- Равномерное распределение тепла: автоматический реверс вентиляторов и две скорости вращения для оптимальной циркуляции воздуха
- Точный контроль приготовления: функция ∆T для измерения разницы температур внутри и снаружи продукта
- Эффективность работы: функция предварительного нагрева для сокращения времени подготовки
- Вместительная камера: 10 противней GN 1/1 глубиной 40 мм или 6 противней GN 1/1 глубиной 65 мм
- Компактные габариты: размеры в упаковке 630×1042×1110 мм для удобства размещения
Модель демонстрирует сочетание автоматизации и эргономики, что снижает нагрузку на персонал и обеспечивает стабильность результатов при интенсивной эксплуатации. Возможность программирования сложных процессов приготовления и точный температурный контроль способствуют оптимизации рабочих процессов и снижению операционных затрат.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос