892x1018x1875мм, 38,5кВт, 380В, 16*600х400, 292кг, панель управления PLUS
Полное описание
Промышленный пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps Plus XEBL-16EU-YPRS предназначен для предприятий с высокими производственными объемами, включая супермаркеты и крупные хлебопекарные цеха. Оборудование обеспечивает универсальное приготовление свежих и замороженных хлебобулочных изделий с сохранением стабильного качества благодаря усиленной конструкции и интеллектуальным системам управления.
Рабочая камера выполнена из коррозионностойкой стали AISI 316L с рамной конструкцией из стальных труб толщиной 50 мм. Дверь толщиной 70 мм с тройным остеклением и LED-подсветкой обеспечивает эффективную теплоизоляцию и визуальный контроль процесса. Система из 6 двигателей с реверсивными вентиляторами в сочетании с линейными нагревательными элементами высокой мощности гарантирует равномерное распределение температуры по всему объему камеры.
- Камера из коррозионностойкой стали AISI 316L
- Рамная конструкция из стальных труб 50 мм
- Дверь толщиной 70 мм с тройным стеклом
- LED-подсветка, встроенная в дверь
- Система сбора капель с отводом в слив
- Система закрытия двери хлопком
- 6 двигателей с реверсивными вентиляторами
- Линейные нагревательные элементы
- Направляющие с защитой от опрокидывания
- Интегрированный Wi-Fi и USB-порт
- Емкостной сенсорный экран 9,5"
- Щуп MULTI.Point с 4 точками контроля
- 384 ячейки памяти для программ
- Автоматическая настройка параметров CHEFUNOX
- Графический интерфейс MIND.Maps
- Управление 10 процессами одновременно
- Синхронизация загрузки MISE.EN.PLACE
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Адаптивное приготовление ADAPTIVE.Cooking
- Интеллектуальный предварительный разогрев
- Функция деликатного приготовления AUTO.Soft
- Конвекция от +30 до +300°C
- Комбинированные режимы с паром
- 4 программы автоматической мойки
Эксплуатация оборудования обеспечивает универсальность применения для различных типов продукции, повышение производственной мощности благодаря усиленной конструкции и стабильное качество продукции при больших объемах загрузки. Интегрированные системы очистки и диагностики минимизируют время обслуживания. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей.
|
Расстояние между уровнями
|
81.5 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
16 |
|
Глубина (мм)
|
1018 |
|
Мощность (вт)
|
38500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1875 |
|
Ширина (мм)
|
1018 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
En60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Правая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос