960х832х886мм, 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80мм ,электромеханическое управление,4 режима работы, 2 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 50-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения 0-100%, двойная система парообразования (парогенератор+инжекционный впрыск), дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, душ, 10,8 кВт в режиме конвекция и пароконвекция, 6,2 кВт в режиме чистого пара, полностью из нерж/стали, г.нетто 960х832х886,130 кг; г.брутто:1040х912х1136 мм, 155 кг, объем 1,08м/3
Полное описание
Пароконвектомат Grill Master ПКЭБ/6 с парогенератором (артикул 22105) представляет собой профессиональное электрическое оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для комплексной тепловой обработки полуфабрикатов. Аппарат обеспечивает выполнение всех основных кулинарных операций: жарение, тушение, пассерование и выпечку хлебобулочных изделий, демонстрируя универсальность в производственных процессах.
Конструкция установки полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует соответствие строгим санитарно-гигиеническим стандартам и обеспечивает длительный срок службы в условиях интенсивной эксплуатации. Дверь из двойного термостойкого стекла с открывающимся внутренним стеклом значительно упрощает процесс очистки рабочей камеры, сокращая время на техническое обслуживание оборудования.
- Двойная система пароувлажнения: бойлер и инжектор
- Бойлер для работы в режиме 100% пара
- Инжектор для режимов конвекция и пароконвекция
- Корпус и камера из высококачественной нержавеющей стали
- Дверь из двойного термостойкого стекла
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства очистки
- Два мощных вентилятора с функцией реверсного движения
- Равномерное приготовление при полной загрузке
- Терморегулятор с диапазоном +50...+300°C
- Таймер на 120 минут
- Регулировка влажности 0-100%
- Кнопка ручной подачи воды
- Световые индикаторы включения и работы таймера
- Индикаторы пароувлажнения и аварийный сигнал
- Режим конвекции
- Комбинированный режим конвекция+пар
- Режим пара
- Поставляется без противней и гастроемкостей
- Требуется подключение к водопроводу и канализации
Эксплуатация пароконвектомата обеспечивает точный контроль влажности благодаря регулировке в диапазоне 0-100%, равномерное приготовление за счет системы реверсных вентиляторов, а также оптимизацию рабочих процессов благодаря продуманной системе очистки и интуитивному управлению с визуальным контролем через световые индикаторы.
|
Расстояние между уровнями
|
83 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
830 |
|
Мощность (вт)
|
10800 |
|
Производитель
|
Grill Master |
|
Высота (мм)
|
886 |
|
Ширина (мм)
|
830 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер + инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Правая |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос