750x783x1010мм, 18,5кВт, 380В, 10*GN 1/1, 85кг, панель управления ZERO, открытие двери слева направо
Полное описание
Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Zero XEVC-1011-EZLM с левосторонней дверью разработан для профессиональных кухонь, где важны производительность и надежность оборудования. Модель обеспечивает полный цикл тепловой обработки продуктов: приготовление на пару, запекание и подрумянивание, что позволяет сохранять питательные свойства и вкусовые характеристики блюд.
Конструкция с левой дверью оптимально вписывается в различные планировки кухонного пространства. Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами, двойным стеклом и системой 2-скоростных вентиляторов обеспечивает равномерное распределение тепла и пара, способствуя сокращению времени приготовления и оптимизации энергопотребления.
- Левостороннее расположение двери
- Камера из нержавеющей стали AISI 304
- Закругленные углы для удобства очистки
- Двойное стекло двери
- Съемное внутреннее стекло
- Встроенная система сбора капель
- LED-подсветка рабочей зоны
- Стабилизирующие опоры
- 2-скоростная вентиляционная система
- Кольцевые нагревательные элементы
- 7-сегментный дисплей
- Ручной режим с тремя этапами приготовления
- 12 автоматических программ
- Память на 99 пользовательских рецептов
- Отображение времени, температуры, влажности и скорости вентиляторов
- Защита от влаги IPX4
- Технология DRY.Plus для контроля влажности
- Технология STEAM.Plus для генерации пара
- Технология AIR.Plus с реверсивными вентиляторами
- Конвекционный режим +30…+260°C
- Комбинированные режимы с регулируемой влажностью
- Паровой режим +48…+100°C
- Функция предварительного разогрева до 260°C
- Автоматическая остановка при открытии двери
- Режим непрерывной работы INF
Интуитивная система управления с возможностью сохранения 99 программ обеспечивает быструю адаптацию к изменяющемуся меню и сокращение временных затрат на перенастройку оборудования. Левосторонняя дверь повышает эргономику рабочих процессов, а долговечная конструкция из нержавеющей стали гарантирует минимальные эксплуатационные расходы. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей для комплектации в соответствии с конкретными производственными задачами.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
783 |
|
Мощность (вт)
|
18500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1010 |
|
Ширина (мм)
|
783 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос