867x826x932мм, 6 уровней 600х400 и GN1/1, парообразование - инжекция, цифр.управл-е X-Cloud, без системы очистки, дверь левая, 100 программ, до 6 этапов приготовления, 6 горячих кнопок, 5 скоростей, 10,5кВт, 400 В, 98 кг
Полное описание
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DG0L представляет собой профессиональное оборудование увеличенного объема для выпечки хлебобулочных изделий, предназначенное для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях и других предприятиях общественного питания с повышенной производительностью. Модель оснащена передовой системой управления для оптимизации технологических процессов.
Конструктивные особенности аппарата обеспечивают равномерное распределение температуры и влажности по всему объему рабочей камеры, что гарантирует стабильное качество продукции при различных объемах производства. Интегрированная цифровая платформа позволяет осуществлять комплексный контроль над производственными процессами.
- Реверсивные вентиляторы с пятиступенчатой регулировкой скорости
- Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE
- Эффективная тепловая изоляция рабочей камеры
- Система упрощенной очистки внутреннего стекла
- Встроенное освещение камеры приготовления
- Интерфейс USB для подключения внешних устройств
- Цифровая платформа управления X-CLOUD
- ЖК-дисплей для визуализации рабочих процессов
- Библиотека из 100 программ приготовления
- Функция быстрого доступа Press&Go
- Онлайн-мониторинг производственных процессов
- Система предупреждения нештатных ситуаций
- Возможность дистанционной диагностики
- Мультифункциональный таймер
- Подключение по сети Wi-Fi
- Ручной режим настройки параметров
- Программирование продолжительности приготовления
- Контроль температуры с помощью термощупа
- Точная регулировка уровня влажности
- Настройка скорости вращения вентиляторов
- Режим конвекции от +30 до +270°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Функция продолжения работы до отключения
- Система удаления избыточной влаги X DRY
- Режим расстойки тестовых заготовок
- Автоматическое охлаждение рабочей камеры
Эксплуатация данной модели обеспечивает повышение производительности за счет увеличенного рабочего объема и автоматизации процессов, снижение операционных расходов благодаря эффективному энергопотреблению и точному контролю параметров приготовления, а также минимизацию производственных рисков через систему мониторинга и предупреждения нештатных ситуаций, что в совокупности способствует повышению рентабельности производства хлебобулочных изделий.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
10500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
932 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
Опция |
|
Автоматическая мойка
|
Опция |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос