867x826x932мм, 7 уровней GN1/1, парообразование - инжекция, цифр.управл-е X-Cloud, без системы очистки, дверь левая, термощуп, 100 программ, до 6 этапов приготовления, 6 горячих кнопок, 5 скоростей, 10,5кВт, 400 В, 98 кг
Полное описание
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL07DG0L представляет собой профессиональное оборудование с цифровой платформой управления X-CLOUD, предназначенное для предприятий общественного питания, супермаркетов, гостиничных комплексов и столовых. Модель демонстрирует технологическую продвинутость в приготовлении гастрономических блюд и адаптируется к любым производственным процессам благодаря интегрированной системе удаленного мониторинга и управления.
Оборудование оснащено реверсивной системой вентиляции с пятью скоростями вращения для прецизионного распределения температуры и влажности, а также двойным остеклением из закаленного стекла X SAFE, обеспечивающим максимальную теплоизоляцию. Цифровая панель управления с LCD-дисплеем и технологией X-CLOUD позволяет операторам работать как в ручном режиме, так и использовать расширенные функции автоматизации с возможностью удаленного контроля через Wi-Fi соединение.
- Реверсивные вентиляторы с пятью скоростями вращения
- Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE
- Эффективная тепловая изоляция камеры
- Система упрощенной очистки внутреннего стекла
- Встроенная подсветка рабочей зоны
- Интегрированный USB-порт
- Цифровая технология X-CLOUD
- LCD-дисплей для визуализации процессов
- 100 программ с индивидуальными циклами
- Функция Press&Go для быстрого доступа к рецептам
- Онлайн-контроль производственных процессов
- Система предупреждения внештатных ситуаций
- Дистанционная диагностика оборудования
- Мультитаймер для сложных процессов
- Управление по сети Wi-Fi
- Ручное управление с настройкой параметров
- Регулировка продолжительности приготовления
- Контроль температуры с помощью термощупа
- Точная установка температуры в камере
- Контроль уровня влажности
- Настройка скорости вращения вентиляторов
- Режим конвекции от +30 до +270°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Приготовление с термощупом X CORE
- Функция продолжения работы до отключения
- Система удаления избыточной влаги X DRY
- Автоматическое охлаждение камеры
Эксплуатация модели обеспечивает максимизацию операционной эффективности за счет цифровой платформы управления и удаленного мониторинга, снижение эксплуатационных рисков благодаря системе превентивного оповещения и оптимизацию производственных процессов через расширенную автоматизацию, что в совокупности способствует повышению производительности предприятия и улучшению управляемости технологическими процессами при сохранении стабильного качества приготовления. Изменение направления открывания двери выполняется исключительно в авторизованном сервисном центре.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
7 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
10500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
932 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
Опция |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос