892x1018x1875мм, 35,3кВт, 440В, 50-60Гц, 20*GN 1/1, 305кг, панель управления PLUS, тележка XEVTL-2011 под GN 1/1 поставляется в комплекте
Полное описание
Пароконвектомат UNOX ChefTop MIND.Maps Marine Version Plus XMVL-2011-HPRS разработан специально для эксплуатации в морских условиях на судах различного класса. Оборудование сохраняет полную функциональность профессиональной кухни при работе в условиях качки и повышенной влажности, обеспечивая стабильное приготовление широкого ассортимента блюд, включая выпечку и хлебобулочные изделия.
Конструкция с дополнительными устройствами фиксации дверей, ножек и внутренних элементов гарантирует безопасную эксплуатацию при морской качке. Рабочая камера из нержавеющей стали с рамной конструкцией из стальных труб толщиной 50 мм и дверью 70 мм с тройным стеклом обеспечивает надежную теплоизоляцию. Система из 6 двигателей с реверсивными вентиляторами поддерживает стабильное температурное поле независимо от внешних условий.
- Специальное морское исполнение
- Камера из нержавеющей стали
- Рамная конструкция из стальных труб 50 мм
- Дверь толщиной 70 мм с тройным стеклом
- LED-подсветка, встроенная в дверь
- Система сбора капель с отводом
- Устройства фиксации элементов от качки
- 6 двигателей с реверсивными вентиляторами
- Линейные нагревательные элементы
- Направляющие с защитой от опрокидывания
- Питание от генератора
- Интегрированный Wi-Fi и USB-порт
- Емкостной сенсорный экран 9,5"
- Влагозащита панели управления IPX5
- Щуп MULTI.Point с 4 точками контроля
- 384 ячейки памяти для программ
- Автоматическая настройка параметров CHEFUNOX
- Графический интерфейс MIND.Maps
- Управление 10 процессами одновременно
- Синхронизация загрузки MISE.EN.PLACE
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Адаптивное приготовление ADAPTIVE.Cooking
- Интеллектуальный предварительный разогрев
- 4 программы автоматической мойки
Эксплуатация в морских условиях обеспечивает независимость от береговой инфраструктуры благодаря возможности питания от генератора, стабильность работы при качке за счет специальных систем фиксации и сохранение качества продукции благодаря адаптивным технологиям приготовления. Влагозащищенная панель управления и коррозионностойкие материалы гарантируют долговечность в агрессивной морской среде. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Глубина (мм)
|
1018 |
|
Мощность (вт)
|
35300 |
|
Напряжение (в)
|
440 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1875 |
|
Ширина (мм)
|
1018 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос