870х800х1780 мм, 34,5кВт, 400В, сенсорная панель управления, бойлер, 20 уровней, 10хGN-1/1, 120 готовых программ + 1000 программ с возможностью записи (9 этапов), вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, автоматическая мойка, 7 режимов мойки. Температурный режим +30…+270С, диапазон установки таймера от 1мин до 10ч. Подключение к водопроводу и канализации, дверь из тройного закаленного стекла, 6 режимов работы, душирующее устройство.
Полное описание
Пароконвектомат Kayman Flashtaste Pro ПКЭ-20Б-ПР представляет собой профессиональное оборудование для предприятий HoReCa, ориентированное на максимальное ускорение технологических процессов. Оборудование серии Flashtaste Pro с увеличенной камерой на 10 уровней стандарта GN 1/1 и системой импульсного пара предназначено для ресторанов с высокой оборачиваемостью, кейтеринговых компаний и предприятий общественного питания, где критически важны сокращение времени приготовления, возможность одновременной обработки больших объемов продукции и сохранение питательных свойств ингредиентов. Электрическая система нагрева с технологией FlashHeat обеспечивает быстрое достижение рабочих температур от 30°C до 300°C.
Электрические нагревательные элементы с технологией FlashHeat поддерживают температурную стабильность с минимальными отклонениями даже при полной загрузке камеры. Система управления включает сенсорный экран ProChef с интуитивной навигацией и возможностью программирования до 200 рецептов. Система импульсного пара ProSteam обеспечивает быстрое парообразование с регулируемой интенсивностью подачи. Вентиляционная система с увеличенной мощностью гарантирует равномерное распределение тепла и пара по всему объему камеры. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с тройной теплоизоляцией минимизирует теплопотери. Автоматическая система очистки и дезинфекции соответствует строгим стандартам пищевой безопасности.
- Увеличенная камера на 10 уровней для больших объемов
- Сенсорный экран ProChef с памятью на 200 рецептов
- Система импульсного пара ProSteam для ускоренного приготовления
- Технология FlashHeat для быстрого нагрева
- Тройная теплоизоляция для энергоэффективности
Эксплуатация пароконвектомата Kayman Flashtaste Pro ПКЭ-20Б-ПР обеспечивает значительное повышение производительности кухни за счет оптимизации временных затрат. Технология FlashHeat позволяет сократить время приготовления на 30-40% по сравнению со стандартными моделями. Увеличенная вместимость камеры дает возможность обрабатывать большие объемы продукции за один цикл, что особенно важно для предприятий с пиковой нагрузкой. Система импульсного пара способствует сохранению естественного вкуса и питательной ценности продуктов. Программируемая система управления стандартизирует процессы приготовления и снижает зависимость от человеческого фактора. Энергоэффективная конструкция с тройной теплоизоляцией минимизирует операционные расходы, что делает данную модель экономически выгодным решением для предприятий, ориентированных на высокую производительность и стабильное качество при массовом производстве.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Глубина (мм)
|
800 |
|
Мощность (вт)
|
34500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
KAYMAN |
|
Высота (мм)
|
1780 |
|
Ширина (мм)
|
800 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос