Печь конвекционная Tecnoeka EKF 411 N T AL UD Панель управления с сенсорным экраном, Возможность сохранения 100 программам из 5 этапов.Боковое открывание дверцы печи Вместимость 4 уровня GN 1/1Расстояние между направляющими: 73 ммИнжекторное парообразование,2 реверсивных вентилятораТемпературный режим: +30...+260СМощность 6.4 кВтНапряжение 380В, Вес 58 кг.
Полное описание
Электрический пароконвектомат TecnoEka EKF 411 N T AL UD — это профессиональное решение для кухонь, где ключевыми требованиями являются высокая производительность и точный контроль технологических процессов. Модель с мощностью 12,5 кВт оснащена вместительной камерой на 10 уровней стандарта GN 1/1 и современной сенсорной панелью управления. Комбинированные режимы работы (пар, конвекция, их сочетание) обеспечивают универсальность приготовления широкого ассортимента блюд — от нежных паровых изделий до продуктов, требующих хрустящей корочки, с сохранением их вкусовых качеств и питательной ценности. Возможность программирования и сохранения рецептурных настроек гарантирует повторяемость результата и стандартизацию качества, что критически важно для работы сменного персонала в условиях интенсивной нагрузки.
Функциональные особенности, включая автоматический контроль уровня пара, систему автоочистки и опцию регенерации уже приготовленных блюд, сокращают трудозатраты на обслуживание и минимизируют операционные ошибки. Энергоэффективная электрическая схема нагрева в сочетании с усиленной теплоизоляцией рабочей камеры способствует снижению эксплуатационных расходов при постоянной работе. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304, система защиты от перегрева и блокировка панели управления обеспечивают значительный срок службы оборудования и его безопасную эксплуатацию в режиме высокой загрузки.
- Повышение общей производительности кухни за счет одновременного приготовления крупных партий с сохранением стабильного качества
- Снижение операционных издержек благодаря оптимизированному энергопотреблению и сокращению потерь сырья
- Минимизация времени на обучение персонала и обслуживание аппарата за счет интуитивного управления
- Сокращение времени приготовления и обеспечение стандартизации процессов за счет программируемых режимов
- Универсальность применения для различных типов продуктов и технологий приготовления
Внедрение TecnoEka EKF 411 N T AL UD в производственный цикл позволяет не только оптимизировать кухонные операции, но и напрямую влиять на рентабельность заведения. Оборудование способствует сокращению прямых затрат на электроэнергию и снижению потерь продукции, а его надежная конструкция минимизирует риски дорогостоящих простоев. Для руководителей и шеф-поваров этот пароконвектомат становится инструментом для достижения операционной эффективности и укрепления репутации заведения за счет стабильно высокого качества кухни и производительности труда.
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
754 |
|
Мощность (вт)
|
6400 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Tecnoeka |
|
Высота (мм)
|
634 |
|
Ширина (мм)
|
754 |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос