Пароконвектомат электрический Tecnoeka MKF 2011 BM (в комплекте с автомойкой и термощупом)Вместимость 20 уровней GN 1/1 ( закатная тележка)Расстояние между направляющими: 66 ммТип парообразования: инжекторныйЭлектронная панель управления Black Mask4 вентилятора с реверсом ( 3 скорости вентилятора)Автоматическая мойкаТермощупТемпературный режим: +30...+270С10 уровней подачи пара100 программируемых рецептов, до 10 этапов приготовления за один циклПрограммируемый предварительный разогрев камерыФункция отложенного старта (до 24 часов)
Полное описание
Электрический пароконвектомат TecnoEka MKF 2011 BM представляет собой профессиональное оборудование для кухонь, требующих высокой производительности и точности процессов. Модель оснащена вместительной камерой на 20 уровней стандарта GN 1/1, что позволяет одновременно обрабатывать значительные объемы продукции. Комбинированные режимы работы (конвекция, пар, их сочетание) обеспечивают оптимальные условия для приготовления различных категорий блюд — от мясных изделий и рыбы до овощей и выпечки. Автоматическая система мойки высокого давления упрощает обслуживание оборудования, сокращая время на очистку и обеспечивая гигиеническую чистоту рабочей камеры.
Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует коррозионную стойкость и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации. Энергоэффективные нагревательные элементы и трехслойная теплоизоляция способствуют снижению потребления электроэнергии. Цифровой контроллер с сенсорным управлением обеспечивает точную регулировку температуры (30-300°C) и влажности (0-100%), а встроенный термощуп позволяет контролировать внутреннюю температуру продукции для достижения идеальной степени прожарки. Система автоматической диагностики и защита от перегрева повышают надежность оборудования при непрерывной работе.
- Высокая производительность при одновременном приготовлении на 20 уровнях с сохранением стабильного качества
- Снижение эксплуатационных расходов благодаря энергоэффективной конструкции и автоматической системе очистки
- Точный контроль процессов приготовления с помощью программируемого контроллера и термощупа
- Универсальность применения для различных видов продукции и способов тепловой обработки
- Надежная конструкция для интенсивной эксплуатации в профессиональной среде HoReCa
Внедрение пароконвектомата TecnoEka MKF 2011 BM в производственный цикл позволяет оптимизировать работу кухни и повысить общую эффективность предприятия. Оборудование способствует сокращению времени приготовления, уменьшению трудозатрат на обслуживание и снижению энергопотребления. Для профессиональных кухонь этот аппарат становится инструментом достижения стабильных результатов и поддержания высоких стандартов качества при рациональном использовании ресурсов.
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
1035 |
|
Мощность (вт)
|
31000 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Tecnoeka |
|
Высота (мм)
|
1900 |
|
Ширина (мм)
|
1035 |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос