860x967x843мм, 9,9кВт, 380В, 6*600х400, панель управления ONE, открытие двери слева направо
Полное описание
Пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps One XEBC-06EU-E1LM с левосторонним расположением двери представляет собой профессиональное решение для небольших пекарен и кондитерских производств. Оборудование обеспечивает стабильно высокое качество выпечки благодаря интуитивно понятному управлению и передовым технологиям обработки.
Конструкция модели выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для упрощения очистки. C-образные направляющие обеспечивают удобную загрузку противней, а двойное стекло дверцы с LED-подсветкой гарантирует визуальный контроль процесса приготовления. Четырехскоростная система вентиляторов с реверсом поддерживает равномерное распределение температуры на всех уровнях.
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
- C-образные направляющие для противней
- Двойное стекло дверцы с LED-подсветкой
- Система сбора капель при открытой двери
- Фиксация двери в положениях 60/120/180 градусов
- Отсоединяемое внутреннее стекло для очистки
- Система 4-скоростных вентиляторов
- Кольцевые нагревательные элементы
- USB-порт для обмена данными
- Сенсорный экран 7" с защитой IPX5
- 384 ячейки памяти для программ
- Графический ввод параметров MIND.Maps
- Удаленный контроль через DATA DRIVEN COOKING
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Точный контроль влажности CLIMALUX
- Конвекция от +30 до +260°C
- Комбинированные режимы с паром
- Паровой режим от +48 до +130°C
- Функции предварительного разогрева
- Режимы HOLD и INF
- Система автодиагностики
- 4 программы автоматической мойки ROTOR.Klean
Эксплуатация оборудования обеспечивает повышение производительности за счет автоматизации процессов, снижение трудозатрат благодаря интуитивному управлению и гарантированное качество продукции через точный контроль параметров приготовления. Интегрированные системы очистки и диагностики минимизируют время обслуживания. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
967 |
|
Мощность (вт)
|
9900 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
843 |
|
Ширина (мм)
|
967 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
En60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Левая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос