1076х867х1114мм, Новая модель бойлерного пароконвектомата с возможностью регулировки скорости вращения вентиляторов, 10 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80 мм, электромеханическое управление,4 режима работы, 3 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 50-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения, двойная система парообразования (парогенератор+инжекционный впрыск), дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, душ, 16 кВт в режиме конвекция и пароконвекция, 6 кВт в режиме чистого пара, полностью из нерж/стали, г.нетто 1076х867х1114мм, 222кг; г.брутто: 1160х1000х1330 мм, 259кг
Полное описание
Пароконвектомат Grill Master ПКЭ/10Г с парогенератором и регулировкой скорости (артикул 22111) представляет собой усовершенствованное электрическое оборудование для профессиональных кухонь предприятий общественного питания. Аппарат обеспечивает полный цикл тепловой обработки полуфабрикатов: от жарения и тушения до пассерования и выпечки хлебобулочных изделий, демонстрируя исключительную универсальность в производственных процессах.
Конструкция установки полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует соответствие строгим санитарно-гигиеническим стандартам и обеспечивает длительный срок службы в условиях интенсивной эксплуатации. Дверь из двойного закаленного жаропрочного стекла с открывающимся внутренним стеклом значительно упрощает процесс очистки рабочей камеры, сокращая время на техническое обслуживание оборудования.
- Двойная система пароувлажнения: бойлер и инжектор
- Бойлер для работы в режиме 100% пара
- Инжектор для режимов конвекция и пароконвекция
- Корпус и камера из высококачественной нержавеющей стали
- Дверь из двойного закаленного жаропрочного стекла
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства очистки
- Два мощных вентилятора с функцией реверсного движения
- Регулировка скорости вращения вентиляторов
- Равномерное приготовление при полной загрузке
- Терморегулятор с расширенным диапазоном +50...+320°C
- Таймер на 120 минут
- Регулятор автоматической подачи воды
- Кнопка ручной подачи воды
- Световые индикаторы включения и работы таймера
- Индикаторы пароувлажнения и аварийный сигнал
- Режим конвекции
- Комбинированный режим конвекция+пар
- Режим пара
- Поставляется без противней и гастроемкостей
- Требуется подключение к водопроводу и канализации
Эксплуатация пароконвектомата обеспечивает повышенную гибкость приготовления благодаря регулировке скорости вращения вентиляторов, расширенные температурные возможности за счет увеличенного диапазона до 320°C, а также оптимизацию рабочих процессов благодаря продуманной системе очистки и интуитивному управлению с визуальным контролем через световые индикаторы.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
867 |
|
Мощность (вт)
|
10800 |
|
Производитель
|
Grill Master |
|
Высота (мм)
|
1114 |
|
Ширина (мм)
|
867 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер + инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Правая |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос