750x783x842мм, 11,7кВт, 380В, 7*GN 1/1, 85кг, панель управления PLUS, открытие двери слева направо
Полное описание
Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPLM с левосторонним расположением двери создан для профессионального применения в ресторанных кухнях. Многофункциональное оборудование обеспечивает жарку, запекание, приготовление на пару, обжаривание, низкотемпературное приготовление и разогрев с сохранением качества продуктов.
Камера из нержавеющей стали с закругленными углами оснащена левосторонней дверью с тройным стеклом, LED-подсветкой и системой сбора капель. Фиксация двери в трех положениях (60°/120°/180°) оптимизирует рабочий процесс при левостороннем расположении. Система 4-скоростных вентиляторов в сочетании с кольцевыми нагревательными элементами гарантирует равномерное распределение температуры по всему объему камеры.
- Левостороннее расположение двери
- Камера из нержавеющей стали
- Дверь с тройным стеклом
- Фиксация двери в 3 положениях
- LED-подсветка камеры
- Система сбора капель
- Система 4-скоростных вентиляторов
- Кольцевые нагревательные элементы
- Направляющие с защитой от опрокидывания
- Эргономичная ручка
- Интегрированный Wi-Fi
- USB-порт для обмена данными
- Емкостной сенсорный экран 9,5"
- Щуп MULTI.Point с 4 точками контроля
- 384 ячейки памяти программ
- Автоматическая настройка CHEFUNOX
- Графический интерфейс MIND.Maps
- Управление 10 процессами MULTI.Time
- Синхронизация загрузки MISE.EN.PLACE
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Пар высокого давления PRESSURE.Steam
- Адаптивное приготовление ADAPTIVE.Cooking
- Интеллектуальный разогрев SMART.Preheating
- Деликатное приготовление AUTO.Soft
- Контроль влажности CLIMALUX
- Конвекция от +30 до +260°C
- Комбинированные режимы с паром
- 4 программы автоматической мойки
- Автоматический подбор цикла SENSE.Klean
Эксплуатация оборудования обеспечивает повышение производительности кухни благодаря одновременному управлению несколькими процессами приготовления, снижение операционных затрат за счет автоматизации и стабильное качество блюд при различной загрузке. Левосторонняя дверь позволяет оптимально интегрировать оборудование в существующую планировку кухни. Интеллектуальные функции минимизируют влияние человеческого фактора и сокращают время на обучение персонала. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
7 |
|
Глубина (мм)
|
783 |
|
Мощность (вт)
|
11700 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
842 |
|
Ширина (мм)
|
783 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Левая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос