852x797x775мм, 11.6кВт, 380В, 6GN1/1 (с возможностью использовать также и 600*400), бойлер, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки. BPK для присоединения вытяжного зонта и фильтр ICFX01 в комплекте
Полное описание
Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE061B+OB061E+BPK+ICFX01 представляет собой расширенную электрическую систему, включающую базовый блок, дополнительную духовку, комплект для выпечки и систему мгновенной заморозки для предприятий HoReCa с комплексными требованиями к производственным процессам. Оборудование серии Naboo 5.0 с двумя независимыми камерами на 3 уровня каждая стандарта GN 1/1, специализированным комплектом для выпечки и системой шоковой заморозки предназначено для пекарен, кондитерских, ресторанов с собственным производством и кейтеринговых компаний, где важны многофункциональность, сохранение качества продукции и возможность реализации различных технологических циклов. Электрическая система нагрева с технологией EcoPower обеспечивает точное поддержание температурных режимов от 30°C до 300°C.
Электрические нагревательные элементы с технологией EcoPower поддерживают температурный диапазон с отклонением не более ±1°C. Система управления включает цветной сенсорный экран 7" с интуитивной навигацией и программируемыми режимами работы. Комплект для выпечки BPK обеспечивает оптимальное распределение тепла для работы с тестом и кондитерскими изделиями. Система мгновенной заморозки ICFX01 позволяет быстро снижать температуру продукции от +90°C до +3°C за время менее 90 минут. Цифровой паровой генератор с регулированием влажности от 0% до 100% обеспечивает гибкое управление микроклиматом. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с трехконтурным уплотнением дверцы гарантирует минимальные теплопотери. Автоматическая система очистки и дезинфекции соответствует стандартам HACCP.
- Модульная конфигурация с двумя камерами, комплектом для выпечки и системой шоковой заморозки
- Цветной сенсорный экран управления 7" с программируемыми режимами
- Комплект для выпечки BPK для работы с тестом и кондитерскими изделиями
- Система мгновенной заморозки ICFX01 для быстрого охлаждения продукции
- Цифровой парообразующий блок с регулировкой влажности 0-100%
Эксплуатация пароконвектомата Lainox Naboo 5.0 NAE061B+OB061E+BPK+ICFX01 обеспечивает комплексное решение для предприятий с разнообразным производственным циклом. Интегрированная система мгновенной заморозки позволяет сохранять качество готовой продукции и расширять возможности для полуфабрикатов собственного производства. Специализированный комплект для выпечки обеспечивает оптимальные условия для работы с тестом и кондитерскими изделиями. Двухкамерная конструкция обеспечивает параллельное выполнение различных технологических процессов без взаимного влияния. Автоматизированная система управления стандартизирует производство и обеспечивает воспроизводимость результатов. Многофункциональность оборудования сокращает потребность в дополнительных устройствах, что делает данную конфигурацию экономически обоснованной для предприятий, стремящихся к оптимизации производственных площадей и повышению операционной эффективности.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
797 |
|
Мощность (вт)
|
11600 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Lainox |
|
Высота (мм)
|
775 |
|
Ширина (мм)
|
797 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос