Пароконвектомат APACH AP10QT

optima

Производитель: APACH (ИТАЛИЯ)

Модель: AP10QT

Способ образования пара: Инжектор

Панель управления: Сенсорное

Мощность, кВт: 15.7

Напряжение, В: 380

Температурный режим, °C: 260

Расстояние между уровнями, мм: 80

Тип гастроемкости: GN  1/1 600x400

Количество уровней, шт.: 10

Габаритные размеры, мм: 935Х840Х1220

Масса, кг: 151

 

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10QT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Особенности:

Программирование:

Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных

До 6 этапов приготовления в каждой программе

Функции:

Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта

Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления

Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры

Приготовление нескольких блюд к одному времени

Мультитаймер

Регенерация

Отложенный старт

Ключевые особенности:

Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения

2 скорости вращения вентиляторов

Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта

Электронная регулировка пароувлажнения

Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS

Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480

Галогеновая лампа для освещения камеры

Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)

USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

Другие товары из этого раздела