Главная » Каталог » Тепловое торговое оборудование » Пароконвектоматы » Пароконвектомат LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ICLD

Пароконвектомат LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ICLD

Пароконвектомат LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ICLD

Производитель: Lainox (Италия)

Модель: COES061R+ICLD

Способ образования пара: Инжектор

Панель управления: Электронное

Мощность, кВт: 7.75

Напряжение, В: 380

Температурный режим, °C: 30-300

Тип гастроемкости, мм: GN 1/1

Количество уровней, шт.: 6

Габаритные размеры, мм: 510х800х880

Масса, кг: 85

Гарантия
Наши преимущества
Организация рабочего пространства
Мы знаем как обустроить рабочее пространство так, чтобы оно было функциональным и комфортным для сотрудников. Подберем оборудование, организуем и спроектируем кухонную зону.
Удобная доставка
Доставляем за 1-3 дня при наличии нужной техники на складе. Под заказ – до 10 дней. Бесплатно привозим по Минску и Гродно при покупке от 2000 рублей. Доставляем по всем городам Беларуси – стоимость оговаривается индивидуально.
Сертификаты качества
На все оборудование есть сертификаты качества. Работаем с российскими, итальянскими, китайскими, французскими и немецкими брендами.
Сервисная поддержка и гарантия
Оказываем сервисную поддержку и подключаем оборудование. Даем гарантию от 6 до 12 месяцев.

Пароконвекционная печь для кулинарии/предприятий общественного питания.

Вместимость - 6 GN 1/1.

Ручное управление с электронной системой контроля.

Электрическая, инжекторная. В комплекте с ручным душем.

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

- Автоматический режим приготовления с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне.

- Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов). с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы.

- Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском: конвекция от 30 °C до 300 °C, пар от 30 °C до 130 °C, смешанный режим конвекция + пар от 30 °C до 300 °C.

- Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки SCROLL & PUSH.

- AUTOCLIMA® - автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры.

- FAST-DRY® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.

РАБОТА:

- Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (HIGH VISIBILITY SYSTEM) для отображения температуры, функции AUTOCLIMA, времени и температуры в сердцевине блюда

- Цветной дисплей с диагональю 2,4" (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, скорости вентилятора, автоматической мойки, меню, настроек.

- Светодиодные шкалы для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине продукта.

- Ручной предварительный нагрев.

СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ:

- Автореверс вентилятора.

- Автоматическая регулировка конденсации паров.

- Ручной контроль за вытяжкой камеры.

- Ручной увлажнитель.

- Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации пароконвектомата через пользовательское меню.

- 2 скорости вентилятора. Функция прерывистой вентиляции.

- Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (термощуп опционально).

- Контроль температуры термощупом с 4 точками считывания (опция).

- USB-ПОРТ для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления.

- Подготовка для системы энергетической оптимизации SN.

СЕРВИСНАЯ ПРОГРАММА:

- Настройки функций электронной платы.

- Отображение температурных датчиков.

- Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.

- Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.

СИСТЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

- ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая стабильную температуру и избегая ее колебаний.

- ECOVAPOR - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:

- 1 мм нержавеющая сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.

- Гладкая рабочая камера без швов.

- Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара.

- Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами.

- Регулируемые петли двери для идеальной герметичности.

- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора.

- Защита от воды IPX4.

- Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата.

- Легкосъемная панель управления для облегченного сервиса и проверки основных компонентов.

- Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи.

- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.

ОЧИЩЕНИЕ И ОБСЛУЖИВАНИЕ:

- Система автоматической мойки LCS (LIQUID CLEAN SYSTEM) с автоматической дозировкой жидкого моющего средства COMBICLEAN в канистре (опция).

- Ручная система мойки с автоматическим душем.

Нажимая кнопку "Узнать цену" вы принимаете условия Политики обработки персональных данных.

Другие товары из этого раздела