Главная » Каталог » Тепловое торговое оборудование » Пароконвектоматы » Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03

Производитель: ATESY(Россия)

Модель: АПК-10-1.1.-03

Панель управления: Механическая

Мощность, кВт: 18.7

Напряжение, В: 380

Температурный режим, °C: 50-270

Расстояние между уровнями, мм: 80

Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200-600

Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг: 5

Максимальный расход воды, л/час: 4

Тип направляющих: 600х400

Количество уровней, шт.: 10

Габаритные размеры, мм: 810х890х1175

 

 

Наши преимущества
Организация рабочего пространства
Мы знаем как обустроить рабочее пространство так, чтобы оно было функциональным и комфортным для сотрудников. Подберем оборудование, организуем и спроектируем кухонную зону.
Удобная доставка
Доставляем за 1-3 дня при наличии нужной техники на складе. Под заказ – до 10 дней. Бесплатно привозим по Минску и Гродно при покупке от 2000 рублей. Доставляем по всем городам Беларуси – стоимость оговаривается индивидуально.
Сертификаты качества
На все оборудование есть сертификаты качества. Работаем с российскими, итальянскими, китайскими, французскими и немецкими брендами.
Сервисная поддержка и гарантия
Оказываем сервисную поддержку и подключаем оборудование. Даем гарантию от 6 до 12 месяцев.

Пароконвектомат РУБИКОН представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.

Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и кнопок, расположенных на панели управления.

Время приготовления регулируется с помощью таймера. Таймер автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени. Таймер имеет положение “бесконечная работа”.

Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры. На панели управления присутствует кнопка понижения скорости вращения вентилятора и кнопка принудительной подачи пара в камеру.

Парообразование – инжекторного типа.

Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов.

Внутренняя камера герметична и имеет в нижней части сливное отверстие для стока остатков жидкости.

Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN-1/1.

Для установки противней 600х400 мм необходимо переставить направляющие внутри камеры.

Дверь камеры выполнена из закаленного термостойкого стекла. Она имеет двойное остекление для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон. Ручка открывания дверцы имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим “свободные руки”.

Подсветка камеры осуществляется с помощью светодиодного светильника, установленного в корпусе дверцы. Кнопка включения подсветки расположена на панели управления.

Опорные ножки аппарата регулируются по высоте, компенсируя неровности поверхности.

Особенности:

-Благодаря сочетанию конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно - вкусы и запахи не смешиваются

-Электромеханическая панель управления позволяет быстро задать необходимые параметры готовки: время, температура, пар, скорость вращения вентилятора

-Десять уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности

-Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки

-Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры

-Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода

-Дверь камеры из двух закаленных стекол с воздушным зазором исключает получение ожога персоналом

-Светодиодная подсветка камеры улучшает визуальный контроль за процессом приготовления

-Замок двери выполнен по принципу “свободные руки” – закрывайте и открывайте дверцу одним движением

-Направляющие подходят для размещения гастроемкостей GN1/1 и пекарских противней размером 600x400 мм

-Корпус и камера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304

Другие товары из этого раздела

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03 ООО АльгоТрейд Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03 Покупайте оборудование для предприятий общественного питания и кухонных инвентарь у нас! 0