Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD

Пароконвектомат Tecnoeka EKF411ALUD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Особенности:

-2 реверсивных вентилятора

-Увеличенная теплоизоляция

-Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов

-Охлаждение внешнего стекла двери

-Датчик открывания двери

-Отсутствие отверстий на стенках печи

-Новые дверные петли и крепления для легкой чистки

-Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304

-Уровень защиты: IPX3

-Расстояние между уровнями 73 мм

Режимы работы:

-Режим конвекции (до 275 °С)

-Режим парообразования (до 100 °С)

-Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С)