Пароконвектомат TECNOEKA EKF523EUD

optima

Производитель: TECNOEKA (ИТАЛИЯ)

Модель: EKF523EUD

Способ образования пара: Инжектор

Панель управления: Электромеханическая

Мощность, кВт: 3.2

Напряжение, В: 220

Температурный режим, °C: 50-270

Тип гастроемкости: GN  2/3 - 352x325 / 329x300 мм

Количество уровней, шт.: 5

Габаритные размеры, мм: 610Х730Х660

Масса, кг: 43.4

 

 

Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор оснащен улучшенной панелью управления, снабженной 2 дисплеями, отражающими параметры температуры и времени, 4 светодиодами, сигнализирующими о выбранной фазе готовки, а также полосой визуализации климата, кнопкой установки функций и охлаждения рабочей камеры. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Устройство предлагает возможность подключения термощупа.

Особенности:

-Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд

-Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)

-Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время    приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере

-1 реверсивный вентилятор

-Подключение к водопроводу и канализации

-Увеличенная теплоизоляция

-Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов

-Охлаждение внешнего стекла двери

-Датчик открывания двери

-Отсутствие отверстий на стенках печи

-Новые дверные петли и крепления для легкой чистки

-Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304

-Уровень защиты: IPX3

-Расстояние между уровнями 80 мм

Режимы работы:

-Режим конвекции (от 50 до 275 °С)

-Режим парообразования (до 100 °С)

-Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 270 °С)

Другие товары из этого раздела