Печь конвекционная UNOX XB 693
Производитель: UNOX (Италия)
Модель: XB 693
Мощность кВт: 10.5
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 260
Расстояние между уровням мм: 80
Управление: Механическая
Тип гастроемкости: 600х400
Количество уровней, шт.: 6
Габаритные размеры, мм: 860х882х930
Масса, кг: 80
Пароконвектомат UNOX XB 693 серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд. выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304. направляющие – из нержавеющей стали. дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. дверной замок – из углеродного волокна.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры. устанавливаемое оператором
Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи “INF”
Технические детали:
Ограничитель температуры для безопасности
Небольшой вес – надежная конструкция. благодаря применению инновационных материалов
- Количество уровней - 6
- Панель управления - Механическая
- Тип направляющих - Противень 600х400
Другие товары из этого раздела
