Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ELDV

optima

Производитель: UNOX (Италия)

Модель: XEFT‑04HS‑ELDV

Мощность кВт: 3,45

Напряжение, В: 220

Температурный режим, °C: 260

Управление: Электронное

Расстояние между уровнями мм: 75

Тип гастроемкости: 460х330

Количество уровней, шт.: 4

Габаритные размеры, мм: 600x669x491

Масса, кг: 39

 

Пекарский шкаф UNOX XEFT‑04HS‑ELDV с электрическим подключением позволяет выпекать идеальные хлебобулочные, кондитерские изделия и замороженные полуфабрикаты. Используется в кондитерских, пекарнях и на кухне супермаркетов. Инновационные технологии печи версии LED с возможностью самостоятельного контроля и регулирования степени увлажнения выпекаемых продуктов гарантируют деликатную вентиляцию при выпечке любых изделий.

Пекарский шкаф оснащен технологиями AIR.Plus для оптимального распределения воздуха в рабочей камере с помощью реверсивного вентилятора с двумя скоростями, STEAM.Plus, отвечающей за идеальный уровень влажности и DRY.Plus для удаления избыточной влажности, придания румянца и хрустящей корочки хлебобулочным продуктам. Комби-режим печи позволяет выпекать продукты с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%). За качественную теплоизоляцию для максимальной эффективности оборудования и безопасность персонала отвечает технология Protek.SAFE™. Вентилятор имеет мгновенную остановку в целях избежания потери энергии при открытой дверце. Благодаря технологии MAXI.LINK печи можно устанавливать друг на друга и тем самым экономить пространство и энергию, одновременно с этим используя возможность приготовления сразу нескольких продуктов с разными требованиями к уровню влажности, температуре и времени выпечки.

UNOX XEFT‑04HS‑ELDV имеет три режима работы: предварительный нагрев до 260°C, пароконвекции в диапазоне температур 48-260°C и конвекции в диапазоне температур 30-260°C, память на 99 программ по 3 шага в каждой с возможностью доступа к 12 программам приготовления нажатием одной кнопки и возможность непрерывной работы печи в режиме "INF".

Оборудование также оснащено сенсорным ЖК-дисплеем (диагональ 2,4"), герметичной панелью управления со степенью защиты IPX4, не допускающую попадение пара на электронную плату, термостатом, возможностью измерения температуры в °C или в °F, отображением оставшегося времени приготовления, номинального и фактического времени, скорости вращения вентилятора, влажности и температуры в камере.

Пекарский шкаф имеет легкий высокопрочный корпус, изготовленный из современных материалов. Рабочая камера имеет закругленные углы, обеспечивающие удобство мытья, выполнена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304. Дверца камеры оснащена функцией ручного открывания сверху вниз, эргономичной ручкой и замком Soft-close. Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья. Рабочая камера оснащена светодиодным освещением и имеет четыре направляющие из хромированной стали с механизмом, предотвращающим опрокидывания противней. В комплект пекарского шкафа UNOX XEFT‑04HS‑ELDV входят четыре противня TG 305 размером 460x330 мм.

  • Количество уровней - 4
  • Панель управления - Электронная
  • Тип направляющих - Противень 460х330

Другие товары из этого раздела