Плита индукционная Челябторгтехника ПЭИ-1Н

Индукционная электрическая плита Челябторгтехника ПЭИ-1Н предназначена для подогрева и приготовления пищи в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли. Индукционная плита предназначена для профессионального использования.

Работа индукционных плит основана на принципе индукции: образование тепла полностью зависит от наличия посуды на плите. Таким образом, индукционная плита не включается, пока на нее не поставить посуду. Индукционная конфорка, свободная от посуды, остается холодной даже тогда, когда включена, т.к. нагревается не она, а металлические предметы на ней.

Индукционная плита настольного исполнения отличается своей мобильностью и занимает мало места в рабочем пространстве. Ее можно установить в кондитерский цех для приготовления сиропов и начинок, и в холодном цехе для приготовления теплых салатов.

Рекомендуется использовать специальную посуду из материала с подходящими характеристиками, который бы эффективно поглощал энергию магнитного поля.

Особенности:

Уровни мощности 1-10;

Максимальная температура 240С;

Варочная поверхность из стеклокерамики;

Время разогрева посуды: от 1 до 5 мин;

Точное поддержание заданной температуры;

Габаритный размер конфорки 380*360, Д285 мм;

Корпус из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1,2 мм;

Поверхность плиты не нагревается свыше 60С, что снижает риск получения ожогов;

не требуется времени на разогрев конфорки; нагревается непосредственно дно посуды, а не поверхность плиты;

Экономия электроэнергии; кпд 90% (50-70% электрические плиты, 40-60% газовые плиты) благодаря отсутствию потерь тепла;

Автоматическое отключение конфорки при отсутствии посуды на ней, что позволяет снизить расходы на кондиционирование помещения, сократить расход электроэнергии, обезопасить работу поваров;

Широкий диапазон регулировки мощности, возможность приготовления блюд при минимальной мощности.