Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-L

Удобные в использовании и простые в эксплуатации модели дают возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес.

В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций.

Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.

По завершении цикла охлаждения или заморозки шокеры переходят в режим поддержания температуры.

Оттайка происходит в ручном режиме.

Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60

Температура внутри камеры опускается до -35°С.

Модели рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Особенности:

Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь

Материал обшивок корпуса изнутри  нержавеющая сталь

Толщина стенки корпуса, мм  61

Хладагент          R404

Терморегулятор            Электронный блок управления с классическим дисплеем

Тип оттайки:     принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери

Охлаждение от … до …*             +90…+3°C

Время охлаждения       90 минут

Масса охлаждаемого продукта, кг       20

Режим мягкого охлаждения    +

Замораживание от … до …*      +90... - 18°С

Время замораживания               240 минут

Масса замораживаемого продукта, кг               12

Термощуп         +

Температура в камере до…, °С               -35°С

Размеры в упаковке, мм            920х1150х1000