Шкаф шоковой заморозки APACH SH03

Компактный шкаф шокового охлаждения и заморозки SH03, в который помещается 3 стандартных гастроемкости GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства. Охлаждение 14 кг (+80/+ 6°С) происходит менее чем за 90 мин. Расстояние между направляющими 70 мм. Шоковая заморозка продуктов весом 11 кг (+80С/-18°С) происходит менее, чем за 240 мин, что дает возможность хранить их в течение нескольких месяцев. Мощность 1,15 кВт. Шкаф способен выдержать высокую температуру окружающей среды до 43°С и влажности до 65%. В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта. На шкаф шокового охлаждения и заморозки возможно установить следующие модели пекарских шкафов Apach – А5/4, A8/4U, A8/U (весом до 130 кг).

Особенности:

Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали

Универсальные направляющие gn 1/1 - 600х400

Самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем

Функция разморозки в конце цикла

Автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения/заморозки

Экологически безопасный хладагент R452

Полиуретановая изоляция 60 мм

Электронная панель управления

Регулируемые ножки

Возможна эксплуатация в жарких помещениях (до +43°с и отн. Влажности 65%)

Термощуп в комплекте