Ресторан "Мармо"
«МА́РМО» – это мясной ресторан в Гродно с открытой кухней, шкафами для вызревания мяса и двумя аквариумами. Здесь 90% блюд готовят на огне, что подчеркивает первобытность процесса и делает его доступным для понимания.
Кроме того, ресторан предлагает уникальный для Беларуси открытый бар в норвежском стиле, привлекающий ценителей качественного отдыха.
Над данным проектом трудилась целая команда профессионалов. Мы разработали технологию, подобрали качественное оборудование, произвели пусконаладку. Результатом несомненно довольны!
Ниже приводим часть списка оборудования, позволяющего готовить блюда на высоком уровне:
Многофункциональный гриль-комплекс ЖАРУШКА Grill Asado #3
ПЕЧЬ ДРОВЯНАЯ ЖАРУШКА I-60
Столы холодильные и морозильные HICOLD
Стол комбинированный TEFCOLD UNI-DRAWER UD1-2
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP
Печь ISTOMA-EM низкотемпературная
Машина посудомоечная TATRA TW.H50+DR+DD
Плита индукционная КИП-47Н-3,5
Вакуумный упаковщик Indokor IVP-300/PJ
Шкаф шоковой заморозки Tecnodom ATT05
Льдогенератор APACH КУБИК ACB100.60B W
Тестомес APACH ASM16F 2S 3Ф.
Фритюрница TATRA TEF.47
Камеры холодильные с агрегатами POLAIR
Шкаф для созревания мяса DRY AGER DX 1000 Premium S Black Bundle c подсветкой
Уникальная барная станция
Полный комплект производственной мебели из нержавеющей стали
Посуда и кухонный инвентарь
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать проект
|
Фотогалерея
1/17
фото —
