860x967x1163мм, 1,4кВт, газовая мощность 25кВт, 220В, 10*600х400, панель управления PLUS
Полное описание
Газовый пароконвектомат UNOX BAKERTOP MIND.Maps Plus XEBC-10EU-GPRM разработан для профессиональных пекарен и кондитерских цехов, работающих со свежими и замороженными хлебобулочными изделиями. Модель сочетает экономичные газовые горелки с интеллектуальной системой управления, обеспечивая стабильное качество продукции при оптимизации эксплуатационных расходов.
Конструкция рабочей камеры из нержавеющей стали с закругленными углами упрощает процесс очистки. Тройное остекление дверцы с LED-подсветкой обеспечивает эффективную теплоизоляцию и визуальный контроль приготовления. Система 4-скоростных вентиляторов в сочетании с газовыми горелками и симметричными теплообменниками гарантирует равномерное распределение температуры по всему объему рабочего пространства.
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами
- Тройное стекло дверцы с LED-подсветкой
- Система сбора капель при открытой двери
- Фиксация двери в положениях 60/120/180 градусов
- 4-скоростные вентиляторы с реверсом
- Газовые горелки с симметричными теплообменниками
- Направляющие с защитой от опрокидывания
- Интегрированный Wi-Fi и USB-порт
- Емкостной сенсорный экран 9,5"
- Щуп MULTI.Point с 4 точками контроля
- 384 ячейки памяти для программ
- Автоматическая настройка параметров CHEFUNOX
- Графический интерфейс MIND.Maps
- Управление 10 процессами одновременно
- Синхронизация загрузки MISE.EN.PLACE
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Адаптивное приготовление ADAPTIVE.Cooking
- Интеллектуальный предварительный разогрев
- Функция деликатного приготовления AUTO.Soft
- Конвекция от +30 до +260°C
- Комбинированные режимы с паром
- 4 программы автоматической мойки
Эксплуатация оборудования обеспечивает снижение энергозатрат благодаря газовым технологиям нагрева, повышение производительности за счет автоматизации процессов выпечки и стабильное качество продукции через прецизионный контроль параметров приготовления. Интегрированные системы очистки и диагностики минимизируют время обслуживания. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей, требуется подключение к электрической сети для работы систем управления.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
967 |
|
Мощность (вт)
|
1400 |
|
Напряжение (в)
|
220 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1163 |
|
Ширина (мм)
|
967 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Газ |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
En60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос