700х715х630мм, 5хGN2/3, 380В, 5,4кВт, 2хGN2/3-20 в компл., цифровое управление, 2 скорости вентилятора, автомойка
Полное описание
Пароконвектомат Apach Cook Line AP5.23QDC — это профессиональное решение для кухонь предприятий общественного питания, предназначенное для приготовления широкого ассортимента блюд с использованием комбинированных режимов конвекции и пара. Универсальность устройства позволяет консолидировать несколько видов теплового оборудования в одном, заменяя конвекционную печь, жарочный шкаф и плиту, что способствует оптимизации рабочего пространства и снижению капитальных затрат.
Термоизолированная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает энергоэффективность и соответствие строгим санитарным требованиям. Программируемая панель управления с памятью на 99 рецептов и функцией приготовления с термощупом Delta Т гарантирует точное воспроизведение технологических процессов и стабильное качество продукции.
- Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали
- Термоизолированная энергоэффективная конструкция
- Система легкой очистки внутреннего стекла
- Реверсивные вентиляторы с двумя скоростями вращения
- Галогеновая подсветка рабочей зоны
- Программируемое управление с памятью на 99 программ
- Приготовление с термощупом Delta Т
- Электронная регулировка уровня пароувлажнения
- Режим конвекции +30…+260°C
- Комбинированный режим конвекция+пар +30…+230°C
- Приготовление на пару +35…+130°C
- Функции предварительного нагрева и расстойки
- Режим быстрого охлаждения камеры
- Комплектация: 2 гастроемкости GN 2/3 h20
Эксплуатация пароконвектомата обеспечивает снижение эксплуатационных расходов благодаря энергоэффективной конструкции, повышение производительности кухни за счет автоматизации процессов программирования и гарантированное качество приготовления через точный температурный контроль и воспроизводимость рецептур.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
5 |
|
Глубина (мм)
|
715 |
|
Мощность (вт)
|
5400 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Apach Cook Line |
|
Высота (мм)
|
630 |
|
Ширина (мм)
|
715 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn2/3 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Левая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос