750x841x789мм, 11,6кВт, 380В, 6*GN 1/1, 114кг, с современной операционной системой и интеллектуальными технологиями Digital.ID
Полное описание
Пароконвектомат UNOX CHEFTOP-X Digital.ID XEDA-0611-EXRS с правосторонней дверью представляет собой профессиональное оборудование для высокопроизводительных кухонь, где требуются точность технологических процессов и стабильность результатов. Интеллектуальная операционная система обеспечивает полный контроль над приготовлением разнообразных блюд, включая сложные кондитерские и хлебобулочные изделия.
Конструкция с правой дверью выполнена из нержавеющей стали AISI 316L с повышенной коррозионной стойкостью. Тройное остекление, система водоподготовки RO.Care и реверсивные вентиляторы с пятью скоростями создают оптимальные условия для равномерной тепловой обработки при температуре до +300°C, что способствует повышению производительности и снижению энергопотребления.
- Правосторонняя дверь с тройным стеклом
- Камера из нержавеющей стали AISI 316L
- Усиленная стальная конструкция
- Двойная LED-подсветка с настройкой температуры света
- Система фильтрации воды RO.Care
- Реверсивные вентиляторы с 5 скоростями
- Режим AIR.Tornado до 3600 об/мин
- Температурный диапазон +30...+300°C
- Линейные нагревательные элементы
- Перфорированные направляющие с защитой от опрокидывания
- Система сбора конденсата с канализационным подключением
- Интегрированные Wi-Fi и микрофон
- 16-дюймовый сенсорный экран
- Ручной режим с 9 этапами приготовления
- Функция Delta T с 4-точечным мониторингом
- База данных на 1000+ программ
- Полуавтоматические и автоматические алгоритмы
- Технология Individual.CHEFUNOX с машинным обучением
- Параллельное управление 10 процессами (MULTI.Time)
- Операционная платформа Digital.ID
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Система CLIMALUX для контроля влажности
- ADAPTIVE.Cooking для адаптации параметров
- SMART.Preheating для интеллектуального разогрева
- Автоматическая очистка PRESSURE.Klean
- Система SENSE.Klean для оценки загрязнения
- Контейнер для моющих средств DET&Rinse ULTRA
Продвинутая система управления с библиотекой из 1000+ программ обеспечивает максимальную операционную гибкость и сокращение временных затрат на перенастройку оборудования. Технология машинного обучения Individual.CHEFUNOX автоматически совершенствует рецепты, гарантируя стабильное качество продукции независимо от загрузки. Автоматизированные системы мойки и декальцинации значительно уменьшают трудозатраты на обслуживание, что делает данную модель экономически эффективным решением для современных предприятий общественного питания.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
841 |
|
Мощность (вт)
|
11600 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
789 |
|
Ширина (мм)
|
841 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос