852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, 10GN1/1 (с возможностью использовать также и 600*400), бойлер, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки. Переходник BPK для подключения вытяжки, приспособление NSGB (smokegrill) для системы приготовления барбекю в комплекте, дверь с ПРАВЫМИ петлями
Полное описание
Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE101B+OB101E+BPK+NSGB+NPSB/ПРАВ представляет собой комплексную электрическую систему с правосторонним управлением, включающую базовый блок, дополнительную духовку, блок пароконвекции, гриль-саламандер и панель контроля для предприятий HoReCa с максимальными требованиями к функциональности. Оборудование серии Naboo 5.0 с двумя независимыми камерами на 4 уровня каждая стандарта GN 1/1, верхним грилем и правосторонним интерфейсом предназначено для ресторанов высокой кухни, стейк-хаусов и гостиничных комплексов, где критически важны эргономика рабочих зон, одновременная обработка различных категорий продуктов и возможность финальной обработки блюд. Электрическая система нагрева с технологией EcoPower обеспечивает стабильное поддержание температурных режимов при интенсивной эксплуатации.
Электрические нагревательные элементы с технологией EcoPower поддерживают температурный диапазон от 30°C до 300°C в основных камерах и до 500°C в гриль-саламандере. Многоуровневая система управления включает основной цветной сенсорный экран 7" с правым расположением, дополнительные элементы контроля NPSB и программируемые режимы работы. Цифровой паровой генератор с регулированием влажности от 0% до 100% обеспечивает точное поддержание микроклимата для различных кулинарных методик. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с трехконтурным уплотнением дверцы гарантирует минимальные теплопотери. Автоматическая система очистки и дезинфекции соответствует стандартам HACCP и требованиям современных санитарных норм.
- Модульная конфигурация с двумя камерами, грилем и правосторонним управлением
- Многоуровневая система контроля с сенсорным экраном и панелью NPSB
- Цифровой парообразующий блок с регулировкой влажности 0-100%
- Гриль-саламандер с температурой до 500°C
- Автоматизированная система очистки и дезинфекции
Эксплуатация пароконвектомата Lainox Naboo 5.0 NAE101B+OB101E+BPK+NSGB+NPSB/ПРАВ обеспечивает максимальную операционную гибкость на предприятиях с оптимизированной планировкой рабочих пространств. Правостороннее расположение элементов управления позволяет рационализировать технологические маршруты и сократить время перемещения персонала между операциями. Интегрированный гриль-саламандер обеспечивает возможность финальной обработки блюд без использования дополнительного оборудования. Модульная конструкция с дистанционным контролем обеспечивает параллельное выполнение различных процессов приготовления без взаимного влияния температурных режимов. Автоматизированная система обслуживания снижает трудозатраты на очистку и обеспечивает стабильное соблюдение санитарных требований, что делает данное решение экономически обоснованным для предприятий с высокими стандартами организации производства и строгими гигиеническими протоколами.
|
Расстояние между уровнями
|
71 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
11 |
|
Глубина (мм)
|
797 |
|
Мощность (вт)
|
18700 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Lainox |
|
Высота (мм)
|
1055 |
|
Ширина (мм)
|
797 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос