650x1002x1875мм, 38,5кВт, 380В, 20*GN 1/1, 296кг, панель управления PLUS
Полное описание
Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XECL-2013-YPRS создан для интенсивной эксплуатации в отелях, крупных ресторанах и фабриках-кухнях. Профессиональное оборудование обеспечивает жарку, запекание, приготовление на пару и обжаривание с сохранением сочности продуктов.
Камера из коррозионностойкой стали AISI 316L с рамной конструкцией из труб 50 мм и дверью толщиной 70 мм гарантирует долговечность при высоких нагрузках. Система закрытия хлопком с предохранительной защёлкой и 6 двигателей с реверсивными вентиляторами обеспечивают стабильную работу. Линейные нагревательные элементы высокой мощности поддерживают равномерное распределение температуры по всему объему камеры.
- Камера из стали AISI 316L
- Рамная конструкция из труб 50 мм
- Дверь толщиной 70 мм
- Тройное стекло дверцы
- LED-подсветка камеры
- Система сбора капель
- Прямой слив собранной воды
- Система закрытия хлопком
- 6 двигателей с реверсивными вентиляторами
- Линейные нагревательные элементы
- Направляющие с защитой от опрокидывания
- Эргономичная ручка
- Интегрированный Wi-Fi
- USB-порт для обмена данными
- Емкостной сенсорный экран 9,5"
- Щуп MULTI.Point с 4 точками контроля
- 384 ячейки памяти программ
- Автоматическая настройка CHEFUNOX
- Графический интерфейс MIND.Maps
- Управление 10 процессами MULTI.Time
- Синхронизация загрузки MISE.EN.PLACE
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Пар высокого давления PRESSURE.Steam
- Адаптивное приготовление ADAPTIVE.Cooking
- Интеллектуальный разогрев SMART.Preheating
- Деликатное приготовление AUTO.Soft
- Контроль влажности CLIMALUX
- Конвекция от +30 до +300°C
- Комбинированные режимы с паром
- 4 программы автоматической мойки
- Автоматический подбор цикла SENSE.Klean
Эксплуатация оборудования обеспечивает повышение производительности за счет одновременного управления несколькими процессами, снижение эксплуатационных расходов благодаря долговечной конструкции и автоматическому обслуживанию, а также стабильное качество приготовления при различной загрузке. Интеллектуальные функции минимизируют влияние человеческого фактора и сокращают время на обучение персонала. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Глубина (мм)
|
1002 |
|
Мощность (вт)
|
38500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1875 |
|
Ширина (мм)
|
1002 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Правая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос