860x1145x1162мм, 1,4кВт, 230В, газовая мощность 42,5кВт, 10*GN 2/1, 183кг, панель управления PLUS
Полное описание
Газовый пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XEVC-1021-GPRM создан для интенсивной эксплуатации в отелях, крупных ресторанах и фабриках-кухнях. Профессиональное оборудование выполняет жарку, запекание, приготовление на пару и обжаривание с сохранением стабильного качества продукции при высоких нагрузках.
Камера из коррозионностойкой стали AISI 316L с рамной конструкцией толщиной 50 мм и дверью 70 мм обеспечивает повышенную долговечность. Дверь с тройным стеклом оснащена системой закрытия хлопком, LED-подсветкой и интегрированной системой сбора капель с прямым отводом в слив. Шесть двигателей с реверсивными вентиляторами и газовые горелки высокой мощности гарантируют равномерное распределение тепла в увеличенном рабочем объеме.
- Газовое подключение
- Камера из стали AISI 316L
- Рамная конструкция 50 мм
- Толщина двери 70 мм
- Тройное стекло дверцы
- Система закрытия хлопком
- LED-подсветка камеры
- Система сбора капель с прямым сливом
- 6 двигателей с реверсивными вентиляторами
- Газовые горелки высокой мощности
- Направляющие с защитой от опрокидывания
- Эргономичная ручка
- Интегрированный Wi-Fi
- USB-порт для обмена данными
- Емкостной сенсорный экран 9,5"
- Щуп MULTI.Point с 4 точками контроля
- 384 ячейки памяти программ
- Автоматическая настройка CHEFUNOX
- Графический интерфейс MIND.Maps
- Управление 10 процессами MULTI.Time
- Синхронизация загрузки MISE.EN.PLACE
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Пар высокого давления PRESSURE.Steam
- Адаптивное приготовление ADAPTIVE.Cooking
- Интеллектуальный разогрев SMART.Preheating
- Деликатное приготовление AUTO.Soft
- Контроль влажности CLIMALUX
- Конвекция от +30 до +300°C
- Комбинированные режимы с паром
- 4 программы автоматической мойки
- Автоматический подбор цикла SENSE.Klean
Газовое исполнение обеспечивает снижение эксплуатационных расходов при сохранении высокой производительности, повышение эффективности для предприятий с большим объемом приготовления и стабильное качество продукции при различной загрузке. Интеллектуальные функции минимизируют влияние человеческого фактора и сокращают время на обучение персонала. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей.
|
Расстояние между уровнями
|
77 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
1145 |
|
Мощность (вт)
|
1400 |
|
Напряжение (в)
|
220 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1162 |
|
Ширина (мм)
|
1145 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Газ |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn2/1 |
|
Газовая мощность
|
42.5 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Сторона открывания двери
|
Правая |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос