840х840х1055мм, Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (инжекционный, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, лицо нерж.)
Полное описание
Профессиональный пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предлагает универсальные возможности для приготовления блюд с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Технология обеспечивает сохранение натурального вкуса, аромата и питательных веществ даже при одновременной готовке разных продуктов, что повышает эффективность кухонных операций.
- Теплосберегающая дверь с двойным термостойким стеклом минимизирует энергопотери и обеспечивает безопасность персонала
- Двухходовая система открывания защищает сотрудников от контакта с горячим паром
- Съемное внутреннее стекло упрощает очистку и предотвращает образование конденсата
- Механизм закрытия двери hands-free экономит время и усилия поваров
- Автоматизированный выход на рабочий режим сокращает время подготовки оборудования
- Пять скоростей вентилятора обеспечивают оптимальные условия для различных задач — от обжарки мяса до выпечки десертов
- Влагозащита по стандарту IPX5 позволяет проводить гигиеническую мойку камеры под струей воды
- Система охлаждения слива и встроенный лоток для конденсата поддерживают чистоту рабочей зоны
- Внутренняя подсветка и продольная загрузка обеспечивают удобство работы с гастроемкостями GN1/2 и GN1/3
Интуитивная панель управления на русском языке поддерживает создание до 110 пользовательских программ с 4 этапами приготовления в каждой. Гибкие режимы работы включают конвекцию, комбинированный режим и обработку паром с регулировкой влажности от 0% до 100%. Функционал управления по времени или температуре через многоточечный щуп обеспечивает точность приготовления. Повышение производительности кухни, снижение операционных затрат и гарантия стабильного качества блюд делают это оборудование надежным решением для профессиональных предприятий HoReCa. Поставляется без дополнительной оснастки.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
840 |
|
Мощность (вт)
|
12500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Чувашторгтехника |
|
Высота (мм)
|
1055 |
|
Ширина (мм)
|
840 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос