890х824х1780мм, Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 (парогенератор, тележка на 20хGN-1/1 в комплекте, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)
Полное описание
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 — это многофункциональное решение для предприятий общественного питания и торговли, заменяющее традиционное оборудование: плиты, конвекционные печи, жарочные шкафы и пищеварочные котлы. Модель обеспечивает различные виды тепловой обработки — от обжаривания и запекания до приготовления на пару и бланширования, сохраняя питательные свойства продуктов. Корпус и внутренняя отделка из нержавеющей стали гарантируют долговечность и соответствие санитарным требованиям.
Оборудование оснащено дверью с двойным остеклением, подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и встроенным лотком для конденсата. В комплектацию входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 гастроемок GN 1/1, а для совместной эксплуатации рекомендуется вытяжной зонт Abat ЗВВ-900. Для стабильной работы и продления срока службы целесообразна установка водоумягчителя и фильтр-системы.
- Программируемость: память на 110 рецептов с возможностью создания до 4 этапов приготовления в каждом
- 9 режимов работы: конвекция (30–270°C), пар (30–100°C), низкотемпературный пар (35–98°C), комбинированный режим (30–250°C) и разогрев (30–160°C)
- Гибкие настройки: регулировка влажности 0–100%, таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут, 5 скоростей вентилятора с реверсом
- Удобство управления: мембранная клавиатура на русском языке и многоточечный температурный щуп для точного контроля
- Безопасность: двухходовой механизм открывания двери, система «свободные руки» и вентилируемая дверь для защиты персонала
- Простота обслуживания: полуавтоматическая мойка с использованием пара, возможность мытья камеры под струей воды (степень защиты IPX5)
Пароконвектомат поддерживает продольную загрузку, позволяя использовать гастроемкости форматов GN 1/3 и GN 1/2. Универсальность и автоматизация процессов сокращают время приготовления и трудозатраты, а надежная конструкция обеспечивает стабильную работу в условиях интенсивной эксплуатации. Это оборудование оптимизирует рабочие процессы на кухне, способствуя повышению производительности и снижению операционных расходов.
|
Расстояние между уровнями
|
65 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Глубина (мм)
|
824 |
|
Мощность (вт)
|
35000 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Чувашторгтехника |
|
Высота (мм)
|
1780 |
|
Ширина (мм)
|
824 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос